Mileday365

มื้ออาหารที่น่าจดจำในวันนี้อาจไม่จำเป็นต้องเป็นดินเนอร์หรูหรือใช้เวลาหลายชั่วโมง แต่อาจเป็นมื้อสำหรับหนึ่งคน อาหารท้องถิ่นที่มีเรื่องราว หรือเมนูที่ให้ข้อมูลด้านโภชนาการมากขึ้น สิ่งที่กำลังเปลี่ยนจึงอาจไม่ใช่ความสำคัญของการกิน แต่คือ รูปแบบและคุณค่าที่ผู้บริโภคมองหาจากแต่ละมื้อข้อมูลการใช้จ่ายหมวดร้านอาหารของ “เคทีซี” หรือ บริษัท บัตรกรุงไทย จำกัด (มหาชน) พบว่า มูลค่าเฉลี่ยต่อธุรกรรมมีแนวโน้มลดลง ขณะที่จำนวนสมาชิกที่ใช้จ่ายและจำนวนธุรกรรมยังเติบโต แม้ข้อมูลดังกล่าวไม่สามารถบอกได้ว่าผู้บริโภครับประทานอาหารคนเดียวหรือมากับใคร แต่เมื่อมองควบคู่กับทางเลือกที่เพิ่มขึ้น ทั้งชาบูหม้อเดี่ยว อาหารชุดสำหรับหนึ่งคน และพื้นที่อาหารที่รองรับกลุ่มขนาดเล็ก ก็สะท้อนว่าการใช้จ่ายด้านอาหารยังเกิดขึ้นต่อเนื่อง เพียงแต่อยู่ในรูปแบบที่ยืดหยุ่นและสอดคล้องกับวิถีชีวิตมากขึ้น ทิศทางดังกล่าวสอดคล้องกับรายงาน The Rise of Place: Future of...