โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ขอเชิญชวนทุกท่านมาร่วมสัมผัสประสบการณ์แห่งมื้ออาหารชั้นเลิศ ที่ทางโรงแรมได้ร่วมมือกับ โรงแรมไอคอน ฮ่องกง (Hotel ICON) ด้วยความมุ่งมั่นที่จะมอบประสบการณ์และส่งเสริมการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมผ่านอาหารมื้อพิเศษที่รังสรรค์อย่างพิถีพิถันโดยเชฟมากประสบการณ์ ณ ห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ และเทศกาลอาหารไทย ณ ห้องอาหารเดอะมาเก็ต (The Market) โรงแรมไอคอน ฮ่องกง

การแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมแห่งมื้ออาหารนี้เริ่มต้นด้วยเทศกาลอาหารไทย (Thai Food Influence Festival) ซึ่งเป็นการร่วมสร้างสรรค์เมนูสุดพิเศษระหว่างเชฟเรณู หัวหน้าเชฟอาหารไทย จากโรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ และ เชฟ แดนนี่ โฮ (Danny Ho) เอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ (Executive Chef) จากโรงแรมไอคอน ฮ่องกง โดยมีการเลือกสรรเมนูอาหารไทยทางภาคเหนือหลายหลายเมนูมานำเสนอในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ ณ ห้องอาหารเดอะมาเก็ต ให้แขกทุกท่านได้ร่วมสัมผัสกลิ่นอายความเป็นไทยไปด้วยกัน ตั้งแต่วันที่ 12 มีนาคม – 30 เมษายน 2567 ณ โรงแรมไอคอน ฮ่องกง

ในส่วนของห้องอาหารไบยุน ขอนำเสนอ “4-Hand Symphony of Cantonese Flavours” ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 21 – 22 มีนาคม 2567 โดยเป็นความร่วมมือระหว่างเชฟชิ คิ หว่อง (Chi Ki Wong) ที่บินลัดฟ้ามาจากห้องอาหารอะโบฟ แอนด์ บียอนด์ (Above & Beyond) โรงแรมไอคอน ฮ่องกง และเชฟไซม่อน จากห้องอาหารไบยุน โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ผู้คร่ำหวอดในการทำอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งที่จะมาร่วมรังสรรค์ชุดเมนูสุดพิเศษทั้ง 8 คอร์ส ซึ่งเป็นการผสมผสานเทคนิคการทำอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งแบบต้นตำรับสอดแทรกด้วยกลิ่นอายความเป็นไทยที่ลงตัว

หลังสิ้นสุดโปรโมชั่น ณ กรุงเทพมหานคร เชฟหว่อง และ เชฟไซม่อน จะเดินทางต่อไปยังจังหวัดภูเก็ตเพื่อร่วมกันสร้างสรรค์เมนูอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งเหนือระดับ เปิดประสบการณ์ดินเนอร์สุดพิเศษแก่ชาวภูเก็ตเป็นเวลา 3 วัน ตั้งแต่วันที่ 26 – 28 มีนาคม 2567 ณ ห้องอาหารเวญ่า (Veya) ซึ่งโดดเด่นในการนำเสนออาหารเอเชียหลากหลายชนิด ทั้งยังให้ความสำคัญกับการคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศอีกด้วย

ด้วยความเชี่ยวชาญในการทำเมนูอาหารจีนมากว่า 20 ปี เชฟหว่อง ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นเอ็กเซ็กคิวทีฟเชฟ (Executive Chef) ประจำห้องอาหาร Above & Beyond ห้องอาหารจีนสไตล์กวางตุ้ง ที่ได้รับการแนะนำจากมิชลินไกด์ฮ่องกง ตั้งอยู่บนชั้น 28 ของโรงแรมไอคอน ที่รายล้อมไปด้วยทิวทัศน์ที่งดงามของท่าเรือวิคตอเรีย เช่นเดียวกันกับ เชฟไซม่อน ผู้หลงใหลในการทำอาหารและสั่งสมประสบการณ์มากว่า 30 ปี เชฟไซม่อนได้รับมอบหมายให้ดูแลห้องอาหารไบยุน ตั้งอยู่บนชั้น 59 ของ โรงแรมบันยันทรี กรุงเทพ ที่สามารถเห็นวิวมุมสูงของเมืองกรุงเทพ ทำให้ไบยุนเป็นหนึ่งในร้านอาหารยอดนิยมของโรงแรม

การร่วมมือกันสร้างสรรค์เมนูสุดพิเศษระหว่างเชฟไซม่อนและเชฟหว่อง ท่านจะได้สัมผัสถึงความชำนาญของเชฟมากประสบการณ์ที่จะมารังสรรค์เมนูพิเศษด้วยวิธีการปรุงอาหารแบบล้ำสมัย อีกทั้งยังให้ความสำคัญในการเลือกใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงเพื่อเสริมสร้างอรรถรสในการรับประทานอาหารมื้อพิเศษ โดยจะนำเสนอเมนูทั้งหมด 8 คอร์ส อาทิเช่น

4 Hands Chinese Set 

Appetizer
芝麻海蜇头，白云烧肉，燕窝虾饺佐黑鱼子酱
Sesame Jelly Fish Salad, Baiyun Crispy Pork, Bird Net Shrimp Dumpling with Caviar

เริ่มต้นด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย โดยการเลือกใช้วัตถุดิบที่หลากหลาย อย่าง แมงกระพรุน หมูกรอบ และ รังนก มารังสรรค์เป็นเซตเมนูทานคู่กันได้อย้างลงตัว

Soup
蟲草花膠雞湯
Cordceps Fish Maw Chicken Soup

ต่อด้วยซุปไก่ใส่กระเพาะปลา เสิร์ฟมาร้อนๆ ในรสชาติหอมหวานน้ำซุป กลมกล่อมเครื่องเทศ เนื้อกระเพาะปลาแน่นหนึบ

Main Course
碧綠龍蝦球
Sautéed Phuket Lobster with Garden Veggie

เมนูอาหารจานหลัก กุ้งมังกรผัดสไตล์ฮ่องกง เนื้อเเน่นๆ รสหวาน สดใหม่ ส่งตรงจากทะเลภูเก็ต เพิ่มความสดชื่นทานคู่กับสลัดผลไม้

剁椒蒸石斑魚
Steam Grouper with Homemade Red Pepper Pickle Sauce

เมนูปลาเก๋านึ่งใบบัว เป็นการผสมผสานเทคนิคการทำอาหารแบบไทยดั้งเดิมด้วยการห่อด้วยใบบัว เข้ากับความเป็นโมเดิร์นสไตล์ได้อย่างน่าสนใจ

松露帶子粒
Wok-Fried Hokkaido Scallop with Truffle

หอยเชลล์ฮอกไกโด สดใหม่ อร่อยคำโต ท็อปมาด้วยเห็ดทรัฟเฟิลหอมๆ เพิ่มลูกเล่นก่อนทานด้วยการจุดไฟด้านล่างหอย ให้ความสวยงามแปลกใหม่

鮑魚撈麵
Abalone Egg Noodle with Bok Choi

เมนูสเต็กหอยเป๋าฮื้อ ชิ้นโต เสิร์ฟคู่กับบะหมี่ไข่โฮมเมดสไตล์จีนฮ่องกง เส้นเล็กเหนียวนุ่ม ก่อนทานราดตามด้วยซอสสูตรพิเศษได้ทั้งความหอมหวาน รสชาติกลมกล่อม

Dessert
燕窝牛油果
Avocado Bird Net

ปิดท้ายเมนูขนมหวานด้วยเมนู รังนกอะโวคาโด ในสไตล์เกล็ดหิมะ ด้วยเนื้ออะโวคาโดเข้มเข้น หวานหอม เย็นชื่นใจ

มาร่วมเปิดประสบการณ์การดินเนอร์สุดพิเศษไปด้วยกันกับ 4-Hand Symphony of Cantonese Flavours ที่จะสร้างความประทับใจให้ทุกท่านอย่างไม่รู้ลืม เซตอาหารค่ำ 8 คอร์ส ราคา 3,888 บาท ต่อท่าน เฉพาะวันที่ 21-22 มีนาคม 2567 นี้เท่านั้น สอบถามข้อมูลเพิ่มเติม ได้ที่ 0 2679 1200 หรือ hostesses-bangkok@banyantree.com

• Facebook
• Twitter
• Line

Tags: #4HandSymphonyofCantoneseFlavours#Banyantree#ห้องอาหารไบยุน#โรงแรมบันยันทรี#โรงแรมบันยันทรีกรุงเทพMileday365Miledayกินเที่ยว365วันอินเทรนด์365วันเม้าท์กินฟินเที่ยวไลฟ์สไตล์365วันไมล์เดย์365