Miledayกินเที่ยว365วัน ห้องอาหารไดนาสตี้ สัมผัสเสน่ห์แห่งรสชาติอาหารจีนกวางตุ้งแท้สุดพรีเมียม ตั้งอยู่บนชั้น M ของโรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว เป็นอีกหนึ่งห้องอาหารที่ไม่ควรพลาดสำหรับผู้ที่หลงใหลในรสชาติต้นตำรับอาหารจีนกวางตุ้ง การันตีด้วยยอดฝีมือ เชฟ แจ็คกี้ ผู้พิชิตชัย Iron Chef Thailand 2025 ผู้รังสรรค์ทุกเมนูแฮนด์เมดด้วยไอเดียสุดบันเจิด พิถีพิถันทุกขั้นตอน ตั้งแต่การสรรหาวัตถุดิบชั้นดี ในบรรยากาศแสนรื่นรมย์สมเป็นห้องอาหารสไตล์จีน ในทำเลที่ตั้งใจกลางกรุงเทพฯ การเดินทางแสนสะดวกสบายจากทุกทิศทาง ชวนทุกคนลองมาเปิดประสบการณ์การทานอาหารที่ไม่เพียงแค่เติมเต็มรสชาติ แต่ยังเติมเต็มความรู้สึกในทุกการสัมผัส

ห้องอาหารไดนาสตี้ โดดเด่นด้วยการตกแต่งที่ผสมผสานระหว่างความคลาสสิกและความร่วมสมัย ด้วยการใช้ไม้สีเข้มและแสงไฟอ่อนๆ ช่วยเสริมสร้างบรรยากาศให้ดูอบอุ่นและเป็นกันเอง มีบริการจำนวนที่นั่งภายในร้านถึง 200 ที่นั่ง และห้องส่วนตัวรวม 13 ห้อง สามารถรองรับลูกค้าได้ทุกกลุ่ม ไม่ว่าจะเป็นการพบปะสังสรรค์ในแบบครอบครัว กลุ่มเพื่อน การประชุม-การจัดเลี้ยงทางธุรกิจ หรือแม้กระทั่งการเฉลิมฉลองในโอกาสพิเศษต่างๆ ที่นี่จึงไม่เพียงแต่เป็นสถานที่ทานอาหาร แต่ยังเป็นสถานที่ที่สร้างความทรงจำดีๆ ในทุกมื้ออาหาร โดยมีช่วงเวลาบริการมื้อกลางวันตั้งแต่ 11:30 น. ถึง 14:30 น. และมื้อค่ำตั้งแต่ 18:00 น. ถึง 22:30 น. ทุกคนสามารถเลือกเวลาเข้ารับประทานอาหารตามความสะดวกของตนเองได้ โดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับเวลาจอง

นอกจากนี้ ห้องอาหารไดนาสตี้ยังมีการปรับเปลี่ยนเมนูตามฤดูกาลและเทศกาลต่างๆ เพื่อให้ทุกคนได้สัมผัสกับรสชาติใหม่ๆ โดยการเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ในแต่ละช่วงเวลานั้นๆ เติมเต็มความพิเศษที่ความหลากหลายของรสชาติให้การทานอาหารไม่จำเจ ชวนให้ได้กลับมาลิ้มลองกันได้บ่อยๆ

น่าทานทุกเมนู รังสรรค์โดยยอดฝีมือ เชฟ แจ็คกี้ (Tse Chi Wai หรือ 謝志偉) Head Chef ประจำห้องอาหารไดนาสตี้ โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ เซ็นทรัล พลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจีนกวางตุ้งและติ่มซำระดับนานาชาติ ทั้งยังเป็นผู้คว้าชัยชนะในฐานะเชฟผู้พิชิต ในรายการ Iron Chef Thailand 2025 เปี่ยมด้วยประสบการณ์ความสามารถยาวนานกว่า 20 ปี ด้านอาหารจีนระดับสูง และเคยร่วมงานกับร้านอาหารฮ่องกงมิชลินสตาร์ และอีกหลายประเทศ ได้นำเสนอเมนูติ่มซำสุดสร้างสรรค์ผสมไอเดียสุดบันเจิดประณีตพิถีพิถันของศิลปะการทำอาหารจีน ผสานวัตถุดิบคุณภาพระดับจักรพรรดิ กำเนิดเป็นผลงานอันยอดเยี่ยมให้ทุกคนได้ลิ้มลอง

ทริปนี้เราขอมาร่วมเฉลิมฉลองความสำเร็จ ชวนสัมผัสเสน่ห์แห่งรสชาติอาหารจีน ลิ้มลองเมนูพิเศษ และเมนูอะลาคาร์ต ที่รังสรรค์โดยเชฟแจ็คกี้ เปิดเมนูไฮไลต์ 6 รายการที่ใช้แข่งขัน อาทิ ก๋วยเตี๋ยวหลอดเล้งกรอบทรัฟเฟิล, ปลาแซลมอนเจี๋ยนซอสสิงคโปร์ชิลีกับหมั่นโถวนมสด, ฮะเก๋าเล้งทอดพริกเกลือ, ปอเปี๊ยะแซลมอนทอดครีมวาซาบิ, เกี๊ยวกุ้งมังกรเจ็ดสียอดน้ำซุป, ไก่ตอนทรงเครื่องห่อใบบัว นอกจากนี้ยังมีโปรโมชันบุฟเฟต์ติ่มซำพรีเมียม เมนูมากกว่า 36 รายการ พร้อมเสิร์ฟในราคาเพียง 999 บาทสุทธิต่อคน (จากราคาปกติ 1,766 บาท) ราคานี้รวมเครื่องดื่มชาจีนและน้ำเก๊กฮวย ให้ทุกคนดื่มด่ำอย่างเต็มอิ่ม

ก๋วยเตี๋ยวหลอดเล้งกรอบทรัฟเฟิล

เป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวหลอดที่สีสันสดใสมากๆ เกิดจากการผสมผสานระหว่างความหอมหวานของเนื้อเล้งที่แกะเอามาซอยจนละเอียดยิบ ห่อเข้ากับเนื้อกุ้งสดใหม่เด้งๆ พอดีคำ ปรุงรสด้วยน้ำซอสสูตรเด็ด ก่อนนำไปทอดให้กรอบ ห่อทับด้วยแป้งก๋วยเตี๋ยวหลอดเหนียวนุ่มสูตรพิเศษจากฮ่องกง ทำสดใหม่ทุกวัน ที่ถูกแต่งเติมสีสันแดงสดใสจากการผสมบีทรูทธรรมชาติ ให้ทั้งความกรอบในนุ่มนอก เสิร์ฟมาให้เลือก 2 ซอสดิปคู่ใจ ซอสเห็ดทรัฟเฟิล และซอสก๋วยเตี๋ยวหลอด ยิ่งดิปยิ่งอร่อย

ปลาแซลมอนเจี๋ยนซอสพริกสิงคโปร์ เสิร์ฟคู่หมั่นโถวนมสด

เด่นสุดยกให้เนื้อปลาแซลมอนชิ้นโตๆ นำมาซับน้ำจนแห้งสนิท ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่นบางๆ แล้วนำเนื้อปลาไปเคลือบต่อด้วยแป้งไข่ขาวบางๆ เพื่อคงความนุ่ม ก่อนนำปลาแซลมอนลงเจี๋ยนในกระทะร้อนจนผิวด้านนอกกรอบเกรียมกำลังดีทั้งสองด้านด้วยฝีมือเฉพาะตัวของเชฟแจ็คกี้ เพิ่มมิติให้กับรสชาติด้วยซอสพริกสไตล์สิงคโปร์ เคี่ยวจนน้ำซุปเข้มข้นกลมกล่อม เพิ่มกลิ่นหอมอีกนิดด้วยหอยตลับสด ทานคู่กับหมั่นโถวนมสดมีทั้งแบบทอดและนึ่ง เข้ากันอย่างลงตัว

ปอเปี๊ยะแซลมอนทอดครีมวาซาบิ

เริ่มต้นด้วยการคัดสรรปลาแซลมอนชิ้นหนา เนื้อแน่น โตเต็มคำ นำมาเบิร์นไฟอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ผิวด้านนอกกรอบหอม เนื้อในนุ่ม ก่อนนำไปทอดเคล้ากับครีมซอสวาซาบิสูตรพิเศษ ปรุงรสชาติเผ็ดอ่อนๆ ให้เนื้อปลาแซลมอนชุ่มน้ำซอส แล้วนำมาห่อม้วนเข้ารูปด้วยแผ่นแป้งฮ่องกงคุณภาพดี แล้วเติมความกรอบเบาๆ ด้วยเส้นขนมปังฮ่องกงหอมๆ ซึ่งเป็นวัตถุดิบหายาก และใช้กระบวนการที่ซับซ้อน แต่ทำให้ทุกคำมีเสน่ห์ไม่เหมือนใคร เสริมทัพความอร่อยด้วยหนังปลาทอดเคลือบซอสไข่เค็มเข้มข้น กรุบกรอบ รสเค็มนัวๆ อร่อยเพลินๆ เข้ากันอย่างลงตัว

ฮะเก๋าเล้งทอดพริกเกลือ

เป็นเมนูที่ชอบมาก เพราะเดาไม่ออกเลยว่าคืออะไร เกิดจากการนำ “เล้ง” มาต้มจนเปื่อยล่อน แกะส่วนเนื้อผสมเข้ากับเนื้อปลาแซลมอนที่ผ่านการปรุงอย่างชำนาญด้วยสูตรเฉพาะแล้วนำไปทอดจนกรอบ เพิ่มอรรถรสปรุงแต่งด้วย “พริกเกลือสไตล์ฮ่องกง” ฉบับเชฟแจ็คกี้ ทานคู่กับเกี๊ยวทอด ที่ต้องห่อให้ได้ 13 จีบ สีเหลืองทอง เนื้อแป้งกรอบนอกนุ่มใน ตัดรสชาติหวานด้วยถั่ววอลนัลเคลือบน้ำตาลกรุบกรอบ ทานรวมกันแล้วครบรสดีแท้

เกี๊ยวกุ้งมังกรเจ็ดสียอดน้ำซุป

ชื่อเสียงเรียงนามสุดอลังการ เริ่มต้นด้วยการปรุงรสชาติไส้เกี๊ยวจากกุ้งมังกรเจ็ดสี แล้วนำมาห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวเนื้อนุ่ม นำไปผ่านกรรมวิธีทั้งการทอดและการนึ่งในลำดับที่เหมาะสม เพื่อให้ได้รสสัมผัสนุ่มหนึบ อัดแน่นด้วยความอร่อยในทุกคำ ยิ่งลงตัวเมื่อได้ทานคู่กับน้ำซุปอันเป็นหัวใจของจานนี้ ซึ่งเกิดจากการใช้ส่วนต่าง ๆ ของกุ้งมังกรเจ็ดสีมาตุ๋นด้วยเคล็ดลับเฉพาะจนได้น้ำซุปที่เข้มข้นหอมหวาน 

ไก่ตอนทรงเครื่องเป๋าฮื้อห่อใบบัว

เป็นอีกเมนูที่เกิดจากการรวมตัวกันของวัตถุดิบชั้นเลิศ เลือกใช้ไก่ตอนส่วนสะโพกนุ่มละมุน เป็ดย่างหอมๆ เห็ดหอมอย่างดี กุ้งแห้งเกรดพรีเมียม และกั๋งป๊วยญี่ปุ่นที่ผ่านการตุ๋นจนได้รสชาติกลมกล่อม มาพร้อมทีเด็ดอย่าง “เป๋าฮื้อชั้นเลิศ” เริ่มต้นด้วยการนำวัตถุดิบสำคัญบางชนิดไปลวกในน้ำร้อน ก่อนนำไปผัดไส้ทรงเครื่อง ในส่วนเป๋าฮื้อจะถูกนำมาเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเพื่อดึงเอารสชาติอันเข้มข้นและหอมหวานออกมาให้มากที่สุด จากนั้นนำกุ้งแห้งมาผัดในกระทะร้อนจนกลิ่นหอมอบอวล แล้วใส่ข้าวและไข่ลงไปคั่วในกระทะ เพื่อให้เนื้อข้าวซึมซับรสชาติและมีความหอมละมุนเป็นพิเศษ แล้วเชฟจะนำข้าวผัดลงห่อในใบบัว ซึ่งการห่อนี้จะช่วยรักษาความร้อนของข้าว และเพิ่มกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จากนั้นนำไปนึ่งจนใบบัวสุกได้ที่ นำเป๋าฮื้อที่ผ่านการเคี่ยวจนได้รสชาติเข้มข้นมาวางท็อปด้านบน เป็นการผสมผสานรสชาติได้อย่างลงตัว

“เห็นรูปโฉมว่าสวยแล้ว รสชาติยิ่งว้าวกว่า ไม่ต้องพูดถึงกรรมวิธีการทำเรียกได้ว่าสุดยอดยิ่งนัก ทุกเมนูเกิดจากไอเดียสุดสร้างสรรค์ การคัดสรรวัตถุดิบชั้นเลิศ ผนวกกับฝีมือระดับปรมาจารย์ด้านอาหารจีนอย่างเชฟแจ็คกี้ หัวหน้าเชฟใหญ่ คุณค่าที่คุณคู่ควรที่เหล่านักชิมทั้งในและต่างประเทศยอมรับ สมมงแล้วที่คว้าชัยมาครอง อยากจะเปิดราชโองการป่าวประกาศให้ทุกคนได้มาลิ้งลองความเป็นอาหารจีนกวางตุ้งต้นตำรับทำให้อร่อยและหลากหลายร่วมสมัยได้อย่างน่าสนใจจริงๆ บรรยากาศร้านก็เหมาะนัดพบปะสังสรรค์ได้บ่อยๆ หากคิดถึงอาหารจีนเมื่อไหร่ ลองเปิดโผยห้องอาหารไดนาสตี้มาลิ้มลอง ปักหมุดโรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ เซ็นทรัล พลาซา ลาดพร้าว กรุงเทพฯ กันได้เลยค่ะ” Mileday365

ห้องอาหารไดนาสตี้ @โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ เซ็นทรัลพลาซา ลาดพร้าว

1695 ถนนพหลโยธิน แขวงจตุจักร เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900
โทร : 02-541-1234 
มื้อกลางวัน ตั้งแต่: 11:30 น. ถึง 14:30 น. และมื้อค่ำ ตั้งแต่: 18:00 น. ถึง 22:30 น.
Line OA: @centaraladprao
อีเมล: diningcglb@chr.co.th
Inbox: https://bit.ly/centaraladprao

• Facebook
• Twitter
• Line

Tags: #ห้องอาหารไดนาสตี้Mileday365Miledayกินเที่ยว365วันกินเที่ยว365วันอินเทรนด์365วันเม้าท์กินฟินเที่ยวไลฟ์สไตล์365วันไมล์เดย์365