“อองตอง ข้าวซอย” แบรนด์ข้าวซอยเจ้าดังระดับตำนานจากเชียงใหม่ ร่วมมือกับ “โลเคิลส์ หาดใหญ่” ร้านอาหารและคาเฟ่ชื่อดังในหาดใหญ่ ขนเมนูอาหารเหนือมาเยือนแดนใต้ ในโปรเจ็คต์พิเศษ “อองตอง อองใต้” การันตีความดีงามด้วยการยอมรับให้เป็นร้านมิชลินไกด์ ถึง 4 ปีติดต่อกัน โดยนอกจากจะเป็นการเสิร์ฟเมนูขึ้นชื่ออย่าง ข้าวซอยไก่, ข้าวซอยคั่วแห้งไก่, ขนมจีนน้ำเงี้ยว แล้ว ยังมีเมนูพิเศษสำหรับการล่องใต้ครั้งนี้โดยเฉพาะถึง 3 เมนู
1.ข้าวซอยผัดสะตอซอสกะปิกุ้ง : เลือกเมนูซิกเนเจอร์ของอองตอง ก็คือข้าวซอยคั่วแห้งมาทำกับเมนูอาหารใต้ที่ชอบ โดยนำเส้นข้าวซอยไปคั่วกับซอสกะปิใต้แท้ๆ ผัดกับกุ้ง กับสะตอสดๆ ทำให้รสชาติเข้ากันได้ดีมากถือว่าเป็นจาน Signature ของครั้งนี้เลย
2.ไส้อั่วคั่วกลิ้ง : ไส้อั่วถือเป็นเมนูแรกๆที่ต้องนึกถึงของอาหารเหนือ ในทางกลับกับคั่วกลิ้งก็จะเป็นตัวแทนของอาหารใต้ เมนูนี้จึงเป็นการผสานทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันโดยนำคั่วกลิ้งมายัดในไส้อั่ว และทำให้ไส้อั่วมีรสชาติจัดจ้าน เผ็ดถึงเครื่อง เมนูนี้ต้องพลาดไม่ได้
3.ไก่ทอดเฮลัง : ถ้ามาหาดใหญ่ไม่ได้กินไก่ทอดถือว่ามาไม่ถึง เช่นเดียวกันกับมาเชียงใหม่ต้องกินฮังเล ไอเดียนี้จึงเป็นต้นกำเนิดของเมนูไก่ทอดเฮลัง หรือ ไก่ทอดฮังเล นั้นเอง โดยเราหมักซอสฮังเลกับไก่ ทิ้งไว้ข้ามคืนให้เข้าเนื้อและเอามาทอดให้หนังกรอบนอกนุ่มใน ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ จานนี้รับประกันความอร่อยแบบใหม่ แบบสับ แน่นอนครับ
การเยือนใต้ครั้งนี้ของ “อองตอง ข้าวซอย” ถือเป็นการบุกเบิกไอเดียใหม่ๆ เป็นการถ่ายทอดเสน่ห์อาหารเหนือสู่ภาคใต้หาดใหญ่ พร้อมกับผสมผสานวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของทั้งสองภาคสู่จานพิเศษที่ไม่เคยมีมาก่อน การมาครั้งนี้ได้รับคำเชิญจากร้านอาหารและคาเฟ่ชื่อดังในหาดใหญ่อย่าง “โลเคิลส์ หาดใหญ่” โดยเมนูเหนือของอองตอง ข้าวซอย จะพร้อมเสิร์ฟให้รับประทานได้ที่ร้าน “โลเคิลส์ หาดใหญ่” ได้ตั้งแต่วันนี้ ถึง 20 มกราคมนี้เท่านั้น
อองตอง ข้าวซอย เป็นแบรนด์ข้าวซอยชื่อดังจากจังหวัดเชียงใหม่ที่ได้รับการยอมรับจากทั้งนักชิม และคนรักอาหารเหนือมายาวนานกว่า 6 ปี และได้รับเกียรติให้เป็นร้าน “มิชลินไกด์” ติดต่อกันถึง 4 ปี จากความพิถีพิถันของจานอาหารแต่ละจานที่ใส่ความคิดสร้างสรรค์ที่น่าสนใจ คุณภาพของวัตถุดิบ อีกทั้งรสชาติที่คงเสน่ห์ของวัฒนธรรมอาหารเหนือเอาไว้อย่างครบถ้วน รายละเอียดเพิ่มเติมทาง www.facebook.com/ongtongkhaosoi
