ห้องอาหารพาโกด้า ไชนีส เรสเตอรองท์ ห้องอาหารจีนกวางตุ้งของโรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ขอเชิญทุกท่านมาร่วมลิ้มลองเมนูจากเนื้อปลาทูธฟิชปาตาโกเนีย (Patagonian Toothfish) ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานเพื่อความยั่งยืนของสัตว์น้ำทางทะเล ในช่วงเดือนมีนาคมและเมษายนนี้ ปลาทูธฟิชที่คัดสรรมาอย่างยั่งยืนจากน่านน้ำที่เย็นจัดของหมู่เกาะแกร์เกแลน (Kerguelen Islands) และหมู่เกาะครอเซ (Crozet) ในดินแดนโพ้นทะเลของฝรั่งเศส ซึ่งได้รับการรับรองจาก Marine Stewardship Council (MSC) ว่าเป็นการทำประมงที่มีความยั่งยืนและสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ตลอดห่วงโซ่อุปทาน ปลาชนิดนี้เป็นอาหารทะเลระดับพรีเมียมที่มีเนื้อขาวราวหิมะ รสชาติละมุนและหวานเล็กน้อย อีกทั้งยังอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด เชฟออสก้า...