Tagged: ข้าวแช่

โรงแรมแบงค็อก แมริออท มาร์คีส์ ควีนส์ปาร์ค ขอเชิญทุกท่านมาต้อนรับฤดูร้อนและเติมความสดชื่นด้วยเมนูไทยคลาสสิคอย่าง “ข้าวแช่” ณ ห้องอาหารสยาม ที รูม ตลอดเดือนมีนาคม-พฤษภาคม พ.ศ. 2566 “ข้าวแช่” เป็นอาหารพื้นบ้านของชาวมอญ ก่อนจะถูกปรุงแต่งให้วิจิตรบรรจงยิ่งขึ้นโดยห้องเครื่องสยามในสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัว (รัชกาลที่ 5 ปี พ.ศ. 2411-2453) วิธีการรับประทานข้าวแช่ตามประเพณี เริ่มต้นด้วยการทานเมนูเรียกน้ำย่อยอย่างแตงโมปลาแห้งที่คัดสรรเนื้อแตงโมหวานฉ่ำโรยด้วยน้ำตาลและหอมเจียว อีกทั้งยังเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มลิ้นจี่มะนาวโซดาเพื่อเพิ่มความซ่าสดชื่น ต่อด้วยการรับประทานข้าวแช่ที่อบขวันเทียนจนมีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์โรยด้วยดอกมะลิและกลีบกุหลาบมอญ เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงรสโอชาอย่างลูกกะปิ พริกหยวกสอดไส้ หอมแดงยัดไส้ปลา หมูฝอย ปลายี่สนผักหวาน...