VINIFERA ร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสต้นตำรับ เคียงคู่ไวน์รสเลิศ ในบรรยากาศธรรมชาติโอบล้อม ใจกลางโชคชัย4
Mileday กินเที่ยว365วัน บงชูร์…จัดไปอย่างไม่รอช้า ชวนกันมาเปิดประสบการณ์ลิ้มลองความอร่อยของอาหารในสไตล์ฝรั่งเศส กันที่ “ร้าน VINIFERA ละเมียดจิบไวน์ เคียงคู่อาหารรสเลิศฝรั่งเศส พักกายไปกับสวนสีเขียว” ในบรรยากาศหรูหรากับรสชาติชวนหลงใหลประดุจเเวะทานที่ร้านอาหารใจกลางเมืองฝรั่งเศส แค่อ่านยังคิดเลยว่าต้องแพง แต่ในราคาจริงที่จับต้องได้ มาเช็คอินชิมไวน์สบายกระเป๋าใจกลางโชคชัย4 ค้นพบความอร่อยใกล้ๆตัวคุณ
VINIFERA จากร้านที่เน้นการดื่มด่ำรสชาติไวน์ส่งตรงจากฝรั่งเศสสุดพิเศษ สู่ร้านอาหารฝรั่งเศสชั้นเลิศที่คัดสรรวัตถุดิบเกรดพรีเมี่ยมระดับห้าดาวเเบบออแกนิค ทุกเมนูรังสรรค์ด้วยฝีมือเชฟชาวไทยมากประสบการณ์จากวิธีการปรุงรสแบบต้นตำรับฝรั่งเศส โดยการนำเอาเอกลักษณ์อาหารแต่ละภูมิภาคของฝรั่งเศสมารวบรวมไว้ที่นี่ เคียงคู่กับไวน์นำเข้าชั้นเลิศ ในบรรยากาศบ้านที่อบอุ่น โอบล้อมด้วยสวนสีเขียวร่มรื่น แบบเป็นกันเอง ในช่วงเวลาพักผ่อนของคุณ จะมาคนเดียว ครอบครัว หรือมากับเพื่อน ได้ไวน์ดีๆสักแก้วอาหารอร่อยๆสักจาน VINIFERA จะไม่ทำให้คุณพลาดเก็บความรู้สึกนั้นแน่นอน
คุณพจีสวาท โซฟี ธนะปุระ กรรมการผู้จัดการร้าน เล่าถึงแรงบันดาลใจของร้าน VINIFERA ว่า ด้วยความที่เติบโตที่ฝรั่งเศสตั้งแต่เด็ก ทำให้มีความคุ้นเคยและหลงใหลในไวน์ของฝรั่งเศส ตอนแรกเปิดเป็นบริษัทนำเข้าไวน์ มีหน้าร้านไว้ขายไวน์เท่านั้น ต่อมาได้มีการต่อยอดไอเดียสู่การมีสถานที่ไว้ให้ลูกค้าได้มาลิ้มลองรสชาติไวน์ นำพามาสู่ VINIFERA ร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศสจนถึงปัจจุบัน ซึ่งเป็นเวลา 4 ปีมาแล้ว ที่ร้านได้รับการต้อนรับลูกค้าหลายเจเนอเรชั่น และด้วยความที่คุณโซฟีเองเป็นนักร้องโอเปร่าด้วย ทำให้ที่นี่มีการจัดคอนเสิร์ตอยู่เรื่อยๆ จึงอยากให้ร้านเป็นที่ที่ทุกคนเข้ามานั่งชิลล์ แวะมานั่งทำงานจิบกาแฟ สังสรรค์กับเพื่อนๆ แบบเป็นกันเองสบายๆ ซึ่งในอนาคตอันใกล้ได้วางแผนที่จะเพิ่มเวลาเปิดร้านในช่วงเช้า เพื่อให้ทุกคนได้สัมผัสความเป็น VINIFERA ได้มากขึ้น
VINIFERA ร้านอาหารสไตล์ฝรั่งเศส ที่เน้นการคัดสรรวัตถุดิบส่งตรงจากฝรั่งเศสและบางประเทศ เผื่อให้ได้เมนูที่คุณไม่ต้องบินตรงไปถึงฝรั่งเศสก็สามารถลิ้มรสความอร่อยแบบต้นตำรับจริงๆ เน้นความเป็นออแกนิกแท้ๆจากฟาร์ม รังสรรความอร่อยโดย เชฟ อดุลย์ ชมภู เชฟมือทองประจำร้าน เชฟได้เล่าว่า ที่ร้านจะเสิร์ฟความอร่อยเริ่มต้นกันที่เมนู Starters ก่อนไปสู่เมนู Main Courses เพื่อไม่ให้ลูกค้าต้องหิ้วท้องรอ แล้วจบที่เมนูของหวาน ทุกเมนูถูกปรุงแต่งด้วยกรรมวิธีดั้งเดิมของฝรั่งเศส รสชาติเข้มข้น สามารถสั่งทานเป็นเซตคู่กับไวน์ได้เลย โดยการนำเอาเอกลักษณ์อาหารแต่ละภูมิภาคของฝรั่งเศสมารังสรรค์เป็นเมนูที่ร้าน มาเริ่มต้นความอร่อยกับเมนูยอดนิยมที่เราจัดอันดับไว้รอให้คุณแล้ว
Ribeye Steak (620 B.-)
เนื้อสเต็กเกรดพรีเมี่ยมส่งตรงจากออสเตรเลีย มีให้เลือกถึง 3 เมนู Flank Steak, Ribeye Steak, Beef Tenderloin เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่การGrill ในอุหภูมิความร้อนที่พอเหมาะ ทำให้เนื้อไม่เเห้งไม่เหนียว มีความสุกกำลังพอดี ลูกค้าสามารถเลือกสั่งชนิดของเนื้อตามที่ชอบได้เลย เครื่องเคียงทั้งสลัด เฟรนช์ฟรายส์ มาให้แบบจัดเต็มและใส่ใจคุณภาพมาก
Duck Confit (395 B.-)
เป็ดชั้นดีจากฟาร์มออร์แกนิค ตุ๋นเข้มข้นในน้ำมันเป็ดอีกที พักค้างคืนเพื่อความนุ่ม ชุ่ม ซึมลึกในเนื้อเป็ด ก่อนนำมาทอดกรอบพร้อมเสิร์ฟ มีความหอม กรอบนอก นุ่มเนื้อใน ทานคู่มันฝรั่งอบชิ้นโต ดิปความอร่อยในน้ำจิ้มสูตรพิเศษ หวานนิดๆ เข้ากันสุดๆ
Baby Chicken (470 B.-)
ไก่เบบี้จากฟาร์มออร์แกนิค อายุ 40 วัน เนื้อนุ่ม สอดไส้ด้วยตับ กึ๋น เเละเห็ด อบด้วยสมุนไพรหอมๆแบบเข้าเนื้อหนัง ทานให้ฟินคู่กับซอสสูตรพิเศษเข้มข้น ผักสลัดสดกรอบ เพิ่มความหอมอีกนิดด้วยโรสเมรี่ เมนูนี้กินได้ 4-6 คนได้เลย
Escargot A La Bourguignonne (300 B.-)
หอยทากฝรั่งเศสอบเนย หอยตัวอ้วนเนื้อนุ่มนำเข้าจากเบอร์กันดีฝรั่งเศสขนานแท้ เหนียวนุ่มรูปทรงคล้ายเห็ด ผัดกับเนยกระเทียมเครื่องเทศให้รสเค็มๆนวลๆ
Frog Legs with Garlic-Herb Butter (370 B.-)
ขากบผัดเนยกระเทียมสไตล์ฝรั่งเศส เป็นเมนูที่คนไทยคุ้นตาเป็นอย่างดี แต่แวะมาลองสไตล์ฝรั่งเศสกันดูบ้าง ขากบอ้วนๆถูกนำไปGrillให้หอม ก่อนนำไปผัดต่อด้วยเนยกระเทียมเครื่องเทศให้เข้าเนื้อ ดับคาวด้วยไวน์ขาวอีกสักนิด รสชาติที่ขาเดียวไม่น่าพอ
Duck Breast (395 B.-)
เป็ดส่วนของอกเนื้อเเน่นส่งตรงจากฟาร์มออร์แกนิค Grillให้หอม เนื้อนุ่มๆ สุกระดับMedium Rare กำลังดี ราดตามด้วยซอสสูตรพิเศษเปรี้ยวๆ หวานๆ กินคู่กับมันบดและผักโขม จิบไวน์แดงตบท้ายอีกสักนิด ฟินแน่นอน
Tom Yam Goong (290 B.-) Spaghetti, Penne, Fettucine
สปาเก็ตตี้ซอสต้มยำกุ้ง เมนูเส้นลูกครึ่งไทยยอดนิยม คงรสชาติต้มยำเข้มข้น ด้วยน้ำ 1 ส่วน นม 3 ส่วน ผสมผสานรสสมุนไพรไทย กับกุ้งตัวโต ออกแนวฟิวชั่นสไตล์ยุโรป ให้คุณเลือกเส้นที่ชอบโดนใจถึง 3 แบบ Spaghetti, Penne, Fettucine ได้เองอีกด้วย ทำให้เมนูนี้ขึ้นแท่นท็อปชาร์ตของทางร้านอยู่ตลอด
Carbonara (300 B.-) Spaghetti, Penne, Fettucine
คาโบนาร่า รสชาติออริจินอลเข้มข้นไข่แดงกับชีส เกาะกับเส้นแบบเนื้อๆ เน้นๆ มันๆ แห้งๆ ไม่ใช่ไวท์ซอสอย่างที่เราคุ้นเคยทั่วไป แบบเน้นอีกทีว่าเข้มข้นจริงๆ เมนูเส้นเค้ามีให้เลือกเส้นถึง 3 แบบ Spaghetti, Penne, Fettucine ตามใจคุณสั่ง
Smoked Salmon Salad (190 B.-)
แซลม่อนสลัด เมนูเอาใจคนรักสลัด มีให้เลือกหลายแบบเลยทีเดียว เคล็ดลับความอร่อยนอกจากผักสดออแกนิคแล้ว ขนมปังที่นี่ใช่แบบขาไก่ให้ความกรอบนอกนุ่มในไม่แข็งลงตัวกับผักสดที่สุด
Mushroom Soup (190 B.-)
ซุปเห็ด 3 อย่าง เห็ดหอมสด เห็ดแชมปิยอง เห็ดทรัฟเฟิล เคี่ยวอย่างพิถีพิถันรวมตัวกันแบบเข้มข้นจนหยดสุดท้าย หอมๆ เอาใจคนรักสุขภาพ เมนูซุปของที่นี่เชฟตั้งใจทำแบบข้ามคืนเพื่อให้ได้รสชาติแท้เข้มข้นจริงๆ มีให้เลือกซดอีกหลายเมนูเลยค่ะ
Cold Cuts Platter (380 B.-)
เมนูเนื้อเรียกน้ำย่อย แต่มารวมตัวกันแบบนานาชาติ อกเป็ด เบคอน พาม่าแฮม เกรดพรีเมี่ยมสไลด์บางๆ ส่งตรงจากฝรั่งเศส ทานคู่กับขนมปังหรือเมล่อนก็อร่อย แต่ถ้าให้อร่อยระดับ10 ต้องจิบคู่ไวน์นะคะ
Cheese Platter (395 B.-)
ชีสวาไรตี้เรียกน้ำย่อยเช่นกัน ที่นี่มีการคัดสรรชนิดของชีสเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ส่งตรงจากฝรั่งเศส เพื่อความแปลกใหม่ของรสชาติ ลูกค้าไม่มีเบื่อเพราะความอร่อยที่หลากหลายนี่เอง นิยมทานคู่กับไวน์แดงละมุนละไมในรสชาติที่ลงตัว
เมนูของหวาน
Panna Cotta with Passion Fruite Coulis (210 B.-) พุดดิ้งสไตล์ฝรั่งเศส เนื้อครีมหวานข้นเนียน ท็อปด้วยเสาวรสสด ให้ความเปรี้ยวสดชื่นของผลไม้สด
Panna Cotta with Raspberry Fruite Coulis (210 B.-) ท็อปด้วยราสเบอร์รี่โฮมเมด
Creme Brulee (190 B.-)
คัสตาร์ดวานิลลาเนื้อเนียน ปกคลุมด้วยคาราเมลแข็ง เบริน์หอมๆ กลิ่นไหม้แตะปลายลิ้น ไม่หวานมาก
Apple Strudel (190 B.-)
ทิ้งทวนความหวานยอดนิยมจากทวีปยุโรป แป้งพายโฮมเมดเนื้อบางกรอบสอดไส้เนื้อแอปเปิ้ล ลูกเกดผัดกับชินนาม่อนหอมๆ ร้อนๆ ตบไอซิ่งนิดๆ เปรี้ยวหน่อยๆ ด้วยซอสเบอร์รี่ เสิร์ฟคู่ไอศครีมวานิลลาเย็นๆ ครบรสที่สายหวานต้องการ
เพราะ VINIFERA เติบโตมาจากร้านไวน์ ความพิเศษของร้านคือคุณสามารถค้นหาไวน์ที่เหมาะกับความชอบของคุณเองโดยกูรู ซอมเมอลิเยร์ (Sommelier) หรือผู้แนะนำไวน์ ผู้ช่วยนักดื่มและผู้ที่สนใจอยากลิ้มลองให้ตัดสินใจได้ง่ายขึ้น เพราะไวน์มีความละเอียดอ่อน ถึงแม้จะมีสายพันธุ์เดียวกัน แต่พื้นที่ปลูก สภาพดินฟ้าอากาศที่ต่างกัน ก็เป็นปัจจัยที่ทำให้ไวน์มีรสชาติที่ต่างกัน แต่ไม่ใช่เรื่องยากถ้าคุณจะมาค้นพบไวน์ที่เหมาะกับความเป็นตัวคุณได้ที่นี่ แต่หากใครไม่สันทัดเรื่องไวน์จริงๆ เครื่องดื่มเย็นๆ รสชาติดี ที่นี่ก็ไม่เป็นรองใคร ค็อกเทล VS ม็อกเทล เมนูเด่นชวนดื่มยังรอคุณมาลองอีกเพียบค่ะ
เช็คโปรโมชั่นสุดพิเศษในช่วงเวลาพิเศษของคุณ ดื่มด่ำไปกับอาหารฝรั่งเศสออริจินอล เคียงคู่ไวน์เลิศรส คุณภาพเกรดพรีเมี่ยม ในราคาเน็ตๆสบายกระเป๋าไม่มีชาร์ตเพิ่มกันอีกแล้ว กับบรรยากาศสบายๆ บ้านสวนใจกลางโชคชัย 4 ซอย 54 ลาดพร้าว 53 Facebook/viniferabkk หรือ สำรองที่นั่งได้ที่ 087-328-2090
