กูร์เมท์ แอนด์ ควีซีน ประกาศผลการแข่งขันทำอาหาร “Gourmet & Cuisine Young Chef 2022” ระดับอุดมศึกษา แชมป์สมัยแรกเป็นของทีม YOLO จากมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา รองชนะเลิศอันดับที่ 1 เป็นของทีม Stellar_UTCC จากมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย รองชนะเลิศ อันดับที่ 2 เป็นของทีม DTC Team จากวิทยาลัยดุสิตธานี และรางวัล Popular Vote ตกเป็นของทีม SISTER จากวิทยาลัยดุสิตธานี เมื่อวันที่ 9 กันยายน 2565 ณ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
การจัดการแข่งขันทำอาหาร “Gourmet & Cuisine Young Chef 2022” ระดับอุดมศึกษา จัดขึ้นโดย นิตยสารกูร์เมท์ แอนด์ ควีซีน ร่วมกับ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เพื่อเปิดโอกาสให้นิสิต นักศึกษา เยาวชนที่มีใจรักในการทำอาหารได้มีสนามพิสูจน์ฝีมือ ปูทางสู่ความสำเร็จเป็นเชฟมืออาชีพ และปั้นเชฟรุ่นใหม่มาประดับวงการอาหารเมืองไทย สอดคล้องกับกระแสความต้องการของกลุ่ม New Gen ที่ต้องการเป็นเจ้าของกิจการ ตลอดจนส่งเสริมการผลิตเชฟไทยป้อนวงการอาหาร ธุรกิจโรงแรมและร้านอาหารทั่วโลก
คุณภริตา วิริยะรังสฤษฎ์ บรรณาธิการบริหาร นิตยสารกูร์เมท์ แอนด์ ควีซีน เปิดเผยว่า การแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา “Gourmet & Cuisine Young Chef 2022” รอบชิงชนะเลิศนี้ เป็นการนำทีมที่ผ่านเข้ารอบ 10 ทีมสุดท้ายมาแข่งขันกัน โดยผู้เข้าแข่งขันจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่างๆ มารังสรรค์ให้เป็นเมนูใหม่ เพื่อให้เกิดความหลากหลายทั้งในด้านรสชาติและส่วนประกอบให้มีความกลมกล่อม ลงตัว มีคุณค่าทางโภชนาการ อีกทั้งยังมีสีสัน ความประณีตในการประกอบอาหาร ความสะอาด สุขอนามัย ตลอดจนการจัดแต่งที่โดดเด่นสวยงาม ภายใต้ธีม Thai Fusion Food “น้องๆ ทุกทีมมีความตั้งใจและเตรียมตัวกันมาเป็นอย่างดี สร้างความหนักใจให้กับคณะกรรมการอยู่ไม่น้อย เพราะทุกทีมมีทีเด็ดเคล็ดลับที่โดดเด่นไม่เป็นรองกันเลยทีเดียว”
นอกจากนี้ ผู้เข้าแข่งขันยังได้ข้อเสนอแนะเพื่อนำไปพัฒนาต่อยอดจากผู้ทรงคุณวุฒิระดับประเทศที่มาเป็นคณะกรรมการตัดสินรอบชิงชนะเลิศ นำโดย เชฟสมศักดิ์ รารองคำ นายกสมาคมเชฟประเทศไทย, เชฟแก้ว-ปวีณ์นุช ยอดปรีชาวิจิตร ผู้ชนะการแข่งขันรายการ MasterChef Thailand Season1, เชฟพิรุฬห์ รังสิตโยธิน ตัวแทนจากสมาคมเชฟประเทศไทย, คุณภริตา วิริยะรังสฤษฎ์ บรรณาธิการบริหาร นิตยสาร Gourmet & Cuisine, คุณยี่หร่าน-ศันสนีย์ แกทเทนบี้ เดวี่ส์ กรรมการบริหารฝ่ายการตลาด บริษัท ธรรมชาติซีฟู้ด รีเทล จำกัด, คุณสรวิช สนธิจิรวงศ์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายงานพัฒนาธุรกิจและจัดซื้อ บริษัท เดอะซิกเนเจอร์ แบรนด์ จำกัด และคุณเพชรลดา ประกัตฐโกมล กองบรรณาธิการฝ่ายอาหารนิตยสาร Kitchen & Home อีกด้วย
โดยมีผลการแข่งขันทำอาหาร “Gourmet & Cuisine Young Chef 2022” ระดับอุดมศึกษา เป็นดังนี้ รางวัลทีมชนะเลิศ ได้แก่ ทีม YOLO จากมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา รางวัลรองชนะเลิศ อันดับที่ 1 ได้แก่ ทีม Stellar_UTCC จากมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย รางวัลรองชนะเลิศ อันดับที่ 2 ได้แก่ ทีม DTC Team จากวิทยาลัยดุสิตธานี รางวัลชมเชย จำนวน 2 รางวัล ได้แก่ ทีม SideStreet จากวิทยาลัยดุสิตธานี และทีม เปียกปูนแอนด์เดอะแก๊งค์ จากวิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา และรางวัลชนะเลิศ Popular Vote ได้แก่ ทีม SISTER จากวิทยาลัยดุสิตธานี
คุณภริตากล่าวทิ้งท้ายว่า การจัดการแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา “Gourmet & Cuisine Young Chef 2022” ขึ้นครั้งแรกในปีนี้ ก่อให้เกิดความร่วมมือกับพาร์ตเนอร์ชั้นนำในวงการธุรกิจอาหารที่มีเป้าหมายเดียวกันที่จะช่วยกันผลักดันให้เยาวชนไทยได้มีโอกาสเติบโตสู่เชฟมืออาชีพในวงการอาหารไทย และก้าวสู่เวทีระดับโลกต่อไปได้อย่างแน่นอน ติดตามความเคลื่อนไหวการจัดการแข่งขัน “Gourmet & Cuisine Young Chef” ได้ทาง Official Fanpage : Gourmet&Cuisine
สรุปผลการแข่งขันทำอาหาร
“Gourmet & Cuisine Young Chef 2022” ระดับอุดมศึกษา ดังนี้
- รางวัลชนะเลิศ ได้แก่ ทีม YOLO จากมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา
- รางวัลรองชนะเลิศ อันดับที่ 1 ได้แก่ ทีม Stellar_UTCC จากมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย
- รางวัลรองชนะเลิศ อันดับที่ 2 ได้แก่ ทีม DTC Team จากวิทยาลัยดุสิตธานี
- รางวัลชมเชย จำนวน 2 รางวัล ได้แก่ ทีม SideStreet จากวิทยาลัยดุสิตธานี และ
ทีม เปียกปูนแอนด์เดอะแก๊งค์ จากวิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา
- รางวัลชนะเลิศ Popular Vote ได้แก่ ทีม SISTER จากวิทยาลัยดุสิตธานี
- รางวัลพิเศษจากข้าวมาบุญครอง
– ทีมที่ใช้ผลิตภัณฑ์ข้าวไรซ์เบอร์รี “ข้าวมาบุญครอง” ได้สร้างสรรค์ที่สุด ได้แก่ ทีม Outstanding จากมหาวิทยาลัยรังสิต - รางวัลพิเศษจากธรรมชาติซีฟู้ด
– ทีมที่ใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติซีฟู้ดได้สร้างสรรค์ที่สุด ได้แก่ ทีม YOLO จากมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา - รางวัลพิเศษสำหรับเมนูขนมหวาน
– ทีมที่ใช้ผลิตภัณฑ์คุกกี้แซนด์วิชสอดไส้รสช็อกโกแลตและรสวานิลลา “ครีมโอ” ได้สร้างสรรค์ที่สุด ได้แก่ ทีม Outstanding จากมหาวิทยาลัยรังสิต - รางวัลผู้ผ่านเข้ารอบ จำนวน 5 รางวัล ได้แก่
– ทีม OURMEAL จากมหาวิทยาลัยสวนดุสิต
– ทีม Outstanding จากมหาวิทยาลัยรังสิต
– ทีม SISTER จากวิทยาลัยดุสิตธานี
– ทีม Wake up to life จากวิทยาลัยอาชีวศึกษายะลา
– ทีม แสงแดดและดอกเดซี่ จากมหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา
รายชื่อทีมและรางวัลที่ได้รับ
รางวัลชนะเลิศ ได้แก่ ทีม YOLO
นางสาวจิรัฐิพร ยิ้มพงษ์ และนางสาวอัญชริกา กันยา
มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา
รางวัลที่ได้รับ
- เงินสด มูลค่า 20,000 บาท
- ถ้วยรางวัลเกียรติยศ
- ประกาศนียบัตร
- บัตรที่พักทูลานี รีสอร์ท กุยบุรี (Tolani Resort Kui Buri) 3 วัน 2 คืน มูลค่า 15,000 บาท
- เตาอบไฟฟ้าจากแบรนด์ Tecnogas รุ่น TNP 807 B มูลค่า 17,900 บาท
- กรมธรรม์ประกันอุบัติเหตุส่วนบุคคล จากเมืองไทยประกันชีวิต ทุนประกัน รายละ 500,000 บาท
- รางวัลพิเศษ คุกกี้ครีมโอช็อกโกแลตสอดไส้ครีมวานิลลาและสอดไส้ครีมช็อกโกแลต
- รางวัลพิเศษ น้ำมันรำข้าว ตราเกสร และน้ำมันมะพร้าว ตราเกสร เพียว
- รางวัลพิเศษ จากแบรนด์พอลดีย์ (Pauldy)
รางวัลรองชนะเลิศ อันดับที่ 1 ได้แก่ ทีม Stellar_UTCC
นางสาววรรณนิภา บุญสวัสดิ์ และนางสาวอนุชดี สมนอก
มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย
รางวัลที่ได้รับ
- เงินสด มูลค่า 15,000 บาท
- ถ้วยรางวัลเกียรติยศ
- ประกาศนียบัตร
- บัตรที่พักทูลานี รีสอร์ท กุยบุรี (Tolani Resort Kui Buri) 3 วัน 2 คืน มูลค่า 15,000 บาท
- เตาอบไฟฟ้าจากแบรนด์ Tecnogas รุ่น TNP SO 863 B มูลค่า 6,590 บาท
- รางวัลพิเศษ คุกกี้ครีมโอช็อกโกแลตสอดไส้ครีมวานิลลาและสอดไส้ครีมช็อกโกแลต
- รางวัลพิเศษ น้ำมันรำข้าว ตราเกสร และน้ำมันมะพร้าว ตราเกสร เพียว
- รางวัลพิเศษ จากแบรนด์พอลดีย์ (Pauldy)
รางวัลรองชนะเลิศ อันดับที่ 2 ได้แก่ ทีม DTC Team จากวิทยาลัยดุสิตธานี
นายกานต์ ทิพย์สุริย์ และนางสาวนิธิกานต์ เปาทุย
จากวิทยาลัยดุสิตธานี
รางวัลที่ได้รับ
- เงินสด มูลค่า 10,000 บาท
- ถ้วยรางวัลเกียรติยศ
- ประกาศนียบัตร
- บัตรที่พักทูลานี รีสอร์ท กุยบุรี (Tolani Resort Kui Buri) 3 วัน 2 คืน มูลค่า 15,000 บาท
- เตาอบไฟฟ้าจากแบรนด์ Tecnogas รุ่น TNP SO 863 B มูลค่า 6,590 บาท
- รางวัลพิเศษ คุกกี้ครีมโอช็อกโกแลตสอดไส้ครีมวานิลลาและสอดไส้ครีมช็อกโกแลต
- รางวัลพิเศษ น้ำมันรำข้าว ตราเกสร และน้ำมันมะพร้าว ตราเกสร เพียว
- รางวัลพิเศษ จากแบรนด์พอลดีย์ (Pauldy)
รางวัลชมเชย จำนวน 2 รางวัล ได้แก่
• ทีม SideStreet จากวิทยาลัยดุสิตธานี : นายจิรภิรมย์ ไชยา และนางสาววิชิตา ตาคำเที่ยง
• ทีม เปียกปูนแอนด์เดอะแก๊งค์ จากวิทยาลัยดุสิตธานี ศูนย์การศึกษาเมืองพัทยา : นางสาวนรมน อยู่ยืน และนายกษิดิศ ปุนนพานิช
รางวัลที่ได้รับ
- เงินสด มูลค่า 5,000 บาท
- ประกาศนียบัตร
- เตาอบตั้งโต๊ะจากแบรนด์ Tecnogas รุ่น TNP 2038 QH7 มูลค่า 4,390 บาท
- คุกกี้ครีมโอช็อกโกแลตสอดไส้ครีมวานิลลาและสอดไส้ครีมช็อกโกแลต
- รางวัลพิเศษ น้ำมันรำข้าว ตราเกสร และน้ำมันมะพร้าว ตราเกสร เพียว
- รางวัลพิเศษ จากแบรนด์พอลดีย์ (Pauldy)
รางวัลชนะเลิศ Popular Vote ได้แก่ ทีม SISTER จากวิทยาลัยดุสิตธานี
นางสาวศิรภัสสร ปอแก้ว และนางสาวลฎาภา สิงห์ทอง
วิทยาลัยดุสิตธานี
รางวัลที่ได้รับ
- เงินสด มูลค่า 3,000 บาท
- บัตรที่พักบัตรที่พักทูลานี รีสอร์ท กุยบุรี (Tolani Resort Kui Buri) 3 วัน 2 คืน มูลค่า 15,000 บาท
- กรมธรรม์ประกันอุบัติเหตุส่วนบุคคล ทุนประกัน รายละ 300,000 บาท
– รางวัลพิเศษจากข้าวมาบุญครอง ทีมที่ใช้ผลิตภัณฑ์ข้าวไรซ์เบอร์รี “ข้าวมาบุญครอง” ได้สร้างสรรค์ที่สุด ได้แก่ ทีม Outstanding มหาวิทยาลัยรังสิต : นายจักรกฤช ยิ้มสง และนายณัชพล แดงสุนทรชัย
รางวัลที่ได้รับ : ข้าวไรซ์เบอร์รี่ฟรีตลอดปี มูลค่า 21,600 บาท
– รางวัลพิเศษจากธรรมชาติซีฟู้ด ทีมที่ใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติซีฟู้ดได้สร้างสรรค์ที่สุด ได้แก่ ทีม YOLO มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา : นางสาวจิรัฐิพร ยิ้มพงษ์ และนางสาวอัญชริกา กันยา
รางวัลที่ได้รับ : รางวัลพิเศษจากบริษัท ธรรมชาติซีฟู้ด รีเทล จำกัด
– รางวัลพิเศษสำหรับเมนูขนมหวาน ทีมที่ใช้ผลิตภัณฑ์คุกกี้แซนด์วิชสอดไส้รสช็อกโกแลตและรสวานิลลา “ครีมโอ” ได้สร้างสรรค์ที่สุด ได้แก่ Outstanding มหาวิทยาลัยรังสิต : นายจักรกฤช ยิ้มสง และนายณัชพล แดงสุนทรชัย
รางวัลที่ได้รับ
- ทุนการศึกษาสำหรับการเรียน “เวิร์คช็อปขนมอบหรือขนมปังฝรั่งเศส 1 วัน” จาก Le Cordon Bleu Dusit Culinary School จำนวน 1 รางวัล สำหรับ 2 ท่าน มูลค่า 19,800 บาท
- คุกกี้ครีมโอช็อกโกแลตสอดไส้ครีมวานิลลาและสอดไส้ครีมช็อกโกแลต
รางวัลผู้ผ่านเข้ารอบ จำนวน 5 รางวัล ได้แก่
1. ทีม OURMEAL มหาวิทยาลัยสวนดุสิต : นายภัทรธร เพชรวิชิต และนายพณพัทธ สายทอง
2. ทีม Outstanding มหาวิทยาลัยรังสิต : นายจักรกฤช ยิ้มสง และนายณัชพล แดงสุนทรชัย
3. ทีม SISTER วิทยาลัยดุสิตธานี : นางสาวศิรภัสสร ปอแก้ว และนางสาวลฎาภา สิงห์ทอง
4. ทีม Wake up to life วิทยาลัยอาชีวศึกษายะลา : นายอับดุลกอเดร เจะเอาะ และนายอาบูบากัร บือราเฮง
5. ทีมแสงแดดและดอกเดซี่ มหาวิทยาลัยราชภัฏบ้านสมเด็จเจ้าพระยา: นายนันธกร อุปวนะ และนายปพนสรรค์ กิ่งแก้ว
รางวัลที่ได้รับ
- ประกาศนียบัตร
- รางวัลพิเศษ น้ำมันรำข้าว ตราเกสร และน้ำมันมะพร้าว ตราเกสร เพียว
- รางวัลพิเศษ จากแบรนด์พอลดีย์ (Pauldy)
