Chyna by Tommy Tang Global Cuisine
Miledayกินเที่ยว365วัน เที่ยวไชน่าทาวน์ – เยาวราช แหล่งรวมความอร่อยที่ใครๆ ก็ต้องหลงเสน่ห์ ต้นกำเนิดตำนานร้านดังมากมาย เมนูที่คุณคุ้นเคย อาจไม่คุ้นเคยอีกต่อไป แวะมาลิ้มลองร้านดังน้องใหม่ อิมพอร์ตตรงสู่เยาวราช พบกันที่ร้าน Chyna by Tommy Tang (ไชน่า บาย ทอมมี่ แทง) ในสไตล์ Global Cuisine จัดจ้านด้วยด้วยวัตถุดิบชั้นดีนานาประเทศ สู่ความอร่อยระดับ The Best Of Asian ที่รอคุณมาท้าพิสูจน์ด้วยตัวเอง
Chyna by Tommy Tang การเดินทางของเราเริ่มต้นที่รถไฟฟ้าใต้ดิน MRT สะดวกที่สุด ลงสถานีวัดมังกร ทางออก 1 เลี้ยวขวาตรงถนนแปลงนาม แล้วโผล่มาตรงถนนเยาวราช ให้เดินย้อนศร ผ่านสี่แยกเฉลิมบุรี มองหาธนาคารกรุงศรีเข้าไว้ เพราะร้านอยู่ฝั่งตรงข้าม เป็นตึกแถว 5 ชั้น มีโลโก้เป็นชื่อรูปสามเหลี่ยมสีชมพู
เป็นทั้งร้านอาหารและคาเฟ่เล็กๆ ตกแต่งสไตล์ผสมผสานในโทนสีเทา – ดำ ตัดความดิบของผนังอิฐ แต่แฝงความเรียบง่ายของเฟอร์นิเจอร์สีครีม ชั้นล่างเป็นส่วนของร้านอาหาร มีที่นั่งให้เลือกหลายมุม พร้อมมุมกิจกรรมที่เปิดโอกาสให้กับศิลปินมาโชว์ผลงาน เป็นทั้งครีเอทีฟสเปซให้กับทุกคน ในบรรยากาศสบายๆ แวะมานั่งทานอาหาร ทานขนม หรือจิบกาแฟ เพลินๆ ท่ามกลางวัฒธรรมไชน่าทาวน์
ชั้นที่สอง ให้ความเป็นส่วนตัวกับการทานอาหารมากขึ้น มีโต๊ะยาวรองรับการมาเป็นกลุ่มใหญ่ พร้อมโต๊ะสนุกเกอร์สีแดงสดไว้ให้ได้ผ่อนคลายร่วมกัน โดดเด่นด้วยผลงานรูปปลาคราฟตัวใหญ่ ทำให้ชั้นนี้มีชีวิตชีวามากยิ่งขึ้น
ในส่วนชั้นที่สาม – สี่ ถูกแบ่งโซนเป็นเรสซิเด้นท์ เปิดบริการใหม่ล่าสุด สำหรับรายเดือน อิ่มแล้ว ออกไปเที่ยว และกลับมานอนzzz เดินทางใกล้ไกล ในบรรยากาศไชน่าทาวน์…บุ๊คกิ้งรอได้เลย **มีข้อเเม้อยู่หนึ่งข้อ ต้องทำความรู้จักกับเจ้าของร้านก่อนเข้าพักก่อนนะคะ
แล้วมาจบที่รูฟท็อป ต้อนรับด้วยลายเพ้นท์มังกรสีสันสดใส ดื่มด่ำบรรยากาศยามพระอาทิตย์ตกดิน ชมทิวทัศน์วัดกลางเมืองยามค่ำคืน พร้อมเสิร์ฟเมนูเบาๆ จิบเเชมเปญ ลมพัดเย็นๆ ซึ่งในอนาคตมีแพลนจะทำให้เป็นสวนต้นไม้ จุดเช็คอินผ่อนคลายแห่งใหม่ใจกลางเยาวราช
เปิดใจคุณ Tommy Tang ผู้บุกเบิกร้านข้าวแกง Sidewalk Cafe ที่โด่งดังในอเมริกา กับการกลับเมืองไทยมาอีกครั้งในฐานะคนทำหนัง รายการทีวี สู่การจับพลัดจับผลูมาเปิดร้านอาหารอีกครั้ง กับประสบการณ์ที่อัดแน่น ในนาม “Chyna by Tommy Tang” โดยตั้งชื่อร้าน Chyna มาจากชื่อลูกสาวคนที่สอง Aisha ภาษาอารบิก แปลว่า นางฟ้า อีกนัยนึงหมายถึงทวีปใหญ่อย่างไชน่า เน้นความหลากหลายของกรรมวิธีการปรุงแต่งในแต่ละประเทศ Global Cuisine คงเอกลักษณ์โลโก้สามเหลี่ยมต้นกำเนิดมาจากร้านที่อเมริกาเข้าไว้ด้วยกัน
โดยมีเชฟคู่ใจ เชฟดู พิสิฐ ตันติมาลา สรรสร้างเมนูใหม่ๆ ผสมผสานอาหารจากรอบโลกไว้ในหนึ่งเมนูมีถึง 4 ประเทศ ออกมาเป็นเมนูอร่อยโดนใจสไตล์ไทยได้อย่างลงตัว ในราคาจับต้องได้ เน้นการใช้วัตถุดิบธรรมชาติจากสวนหลังบ้าน จัดจ้านด้วยวัตถุดิบในอาหาร โดยปราศจากสารเติมแต่งสังเคราะห์ให้เสียรสชาติ หัวใจหลักความอร่อยอยู่ที่น้ำสต๊อกผลิตสดใหม่ทุกวัน
เมนูเด็ดโดนใจเซเลปฮอลลีวู้ด
Tommy Duck Signature
399 บาท
สูตรพิเศษ เมนูเด็ด Chyna by Tommy Tang เป็ดอบน้ำผึ้ง แบบไร้มัน เนื้อแน่น หนังกรอบ หอมน้ำผึ้ง และขิงอ่อนๆ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ การล้าง การคลุก การอบ และการเรียกน้ำมัน สูตรเฉพาะที่ใช้เวลานานเกิน 24 ชั่วโมง ทานคู่มันหวานบดเนื้อละเอียด เห็ดผัดเนย เมนูนี้การันตีหากินที่ไหนไม่ได้ ต้องมากินที่ร้านเท่านั้น
Mandalay Curry
289 บาท
แกงกะหรี่มัณฑะเลย์ แกงกะหรี่ที่ไม่ใช้ผงกระหรี่ ที่ร้านใช้เครื่องแกงสมุนไพรไทยสดๆ อย่าง ขมิ้น กระชาย กระเทียม พริกไทย ตะไคร้อ่อน ตำเข้าด้วยกัน แล้วนำมาผัดกับน้ำมันมะกอก (Olive oil) ส่วนเนื้อไก่นำไปต้มกับน้ำมะขาม จนไก่เนื้อนุ่ม ทานยกเซตคู่ข้าวเหนียวกะทิ โรยงา ในแบบจิ้มๆ ดิปๆ เปิปมือยิ่งได้อรรถรส
Coconut Shrimp
299 บาท
ต้นกำเนิดเมนูนี้มาจากฮาวาย ใช้มะพร้าวเป็นวัตถุดิบหลักชั้นดี ส่งตรงมาจากสวนสดใหม่ โดยนำเนื้อมะพร้าวมาผสมกับหมูสับ กุ้ง และปรุงรสเครื่องเทศ นึ่งจนสุก แล้วนำมาคลุกเกล็ดมะพร้าวตากแห้งล้วนๆ แบบไร้แป้ง ทานคู่ซอสโยเกิร์ต สับประรด ใบสาระแน่ มาปั่นรวมกัน ใส่ความหวานจากน้ำตาลมะพร้าว การจัดวางดูวาไรตี้มาก ได้กลิ่นอายทะเลลอยมาเลย
Ka Prao Chicken Pizza
พิซซ่ากะเพราไก่ ถูกประยุกต์มาจากเมนูผัดกะเพราไก่สุดฮิต ครีเอทใหม่กลายเป็นลูกผสมไทย – อิตาเลี่ยน ได้อย่างลงตัว คงรสชาติความเข้มข้นจัดจ้านในความเป็นไทย แต่อร่อยได้ใจฝรั่ง ความพิเศษอยู่ใบกะเพราปลอดสารพิษจากสวนหลังบ้าน อบใหม่ๆ เสิร์ฟทานตอนร้อนๆ ทั้งกรอบ ทั้งหอม ชิ้นเดียวไม่เคยพอ
PadThai Chyna Style
189 บาท
เอกลักษณ์ผัดไทยไชน่า อยู่ที่การใช้เส้นสปาเกตตี้แทนเส้นจันทร์ เพราะไม่จับตัวเป็นก้อน เมื่อเวลาผ่านไป และการใช้เครื่องปรุงที่มาจากธรรมชาติ อย่าง น้ำตาลมะพร้าวถูกส่งตรงมาจากสวนทุกอาทิตย์ น้ำมะขามเปียก น้ำส้มสายชูรำข้าว น้ำมะนาวสด ปรุงให้ได้สามรสกลมกล่อมฉบับรสชาติไทยดั้งเดิม
Thai Toast
179 บาท
ชื่อขนมปังหน้าหมู แต่ไม่ได้ทำมาหมู ทำมาจากไก่กับกุ้ง คลุกเคล้าเครื่องเทศก่อนนำไปท็อปบนขนมปัง..แล้วทอด ความพิเศษอยู่ที่รูปทรงหัวใจ ไม่ใช่สี่เหลี่ยม เป็นเมนูสื่อรักของคุณทอมมี่ ตำนานความรักสมัยเป็นเชฟอยู่ที่อเมริกา โดยเชฟใช้เมนูนี้เปลี่ยนเป็นรูปทรงหัวใจเพื่อสื่อรักให้แก่สาวในดวงใจ ที่แวะเวียนมาทานอาหารที่ร้านอยู่บ่อยๆ เปลี่ยนเมนูของคาวให้กลายเป็นของหวานไปเฉยเลยนะคะเชฟ
Bruschetta
199 บาท
ต้นกำเนิดเมนูนี้มาจากอินตาลีและฝรั่งเศส นิยมใช้ขนมปังบาแก็ต ที่ร้านเพิ่มความอร่อยให้มากขึ้นโดยนำขนมปังไปอบให้กรอบยิ่งขึ้น แล้วนำมาสไลด์เป็นแว่นๆ ทาด้วยน้ำมันมะกอก (Olive oil) เนย กระเทียม พริกไทย พักไว้ครึ่งชม. เพื่อเพิ่มความหอม ก่อนนำไปท็อปด้วยมะเขือเทศ โหระพา และปรุงรส เพิ่มความพิเศษฉบับ Chyna ท็อปปิ้งจะเปลี่ยนไปตามผลไม้ในแต่ละฤดูกาล อย่างหน้า สับประรด มะม่วง แก้วมังกร ให้ลูกค้าได้ลิ้มลองความอร่อยใหม่ๆ ได้เรื่อยๆ ไม่มีเบื่อ
Blackened Scallops
Spicy Salmon with Thai Herb
Black Pasta Seafood
Grill Salmon Salad
Lemon Pie
ปิดท้ายสายหวานด้วย 3 รสชาติความอร่อย พายเลมอน เนื้อนวล มาแน่นๆ ราดแยมเลมอนแท้สด หอมมากๆ ออกรสเปรี้ยวนำ ควรทานพร้อมวิปปิ้งครีม และทาร์ตขนมปังด้านล่าง เพื่อเพิ่มความหวานมัน
Chocolate Brownie
แพ้ทางให้บราวน์นี่อย่างแรง ชอบความไม่หวานมาก เนื้อแน่น เข้มข้นเนื้อช็อคโกแลตแท้ หน้ากรอบนิดๆ ท็อปด้วยผงโกโก้ และราดซอสช็อคโกแลตไปอีก คือฟินมาก ตัดรสชาติด้วยผลไม้สด วิปปิ้งครีม ลงตัวสุดๆ จนเราต้องขอเบิ้ลๆๆๆ
Matcha Mousse Cake
คนที่ชอบชาเขียว มีเทใจอย่างแน่นอน เพราะมันเข้มข้นไม่แพ้ใคร เนื้อเค้กนุ่มเนียนดีมาก หอม หวาน มัน ครบทุกคำบรรยาย จิบคู่ชาร้อนสักถ้วย นั่งชมวิวต่อได้เลย…ยาววว
ร้านนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ไปเที่ยวช้อปปิ้งที่เยาวราช เเล้วอยากหาของอร่อยทาน ในบรรยากาศสบายๆ นั่งได้เรื่อยๆ และยังมีมุมถ่ายรูปสุดชิคจากลวดลายเพ้นท์ติ้งสีสันสดใสที่รายล้อมอยู่รอบๆ ร้าน ได้อัพรูปรัวๆ ได้ลองเมนูแปลกใหม่ เน้นใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติที่ครัวหลังบ้าน มันดีตรงนี้ละ Chyna by Tommy Tang อร่อยไชน่าทาวน์
📍Chyna by Tommy Tang – Global Cuisine
🚈การเดินทาง: โดยรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT ลงสถานีวัดมังกร ทางออก 1
Open Daily
Mon -Thurs 7:00 am-10:00 pm
Fri-Sun 7:00 am- 12:00 pm
📞0969748409
📲FB: Chyna Tommy Tang
