Miledayกินเที่ยว365วัน ชวนเปิดประสบการณ์อิตาเลียน-เมดิเตอร์เรเนียนใจกลางสุขุมวิท24 อย่างเป็นทางการ กันที่ร้าน “La Fontana Bangkok” ณ Galeri 24 ซอยสุขุมวิท 24 ในรสชาติต้นตำรับแท้ๆ พร้อม Cocktail Bar สุดพรีเมียม ในธีม “Mamma Mia!” ที่เต็มไปด้วยสีสันและกลิ่นอายของชายฝั่งอิตาลี คับคั่งไปด้วยแขกผู้มีเกียรติ สื่อมวลชน และพันธมิตรทางธุรกิจต่างพร้อมใจกันแต่งกายในโทนสีฟ้า-ขาว ก่อนเข้าสู่บรรยากาศแห่งการเฉลิมฉลองที่อบอุ่น เป็นกันเอง ชวนให้นึกถึงค่ำคืนสบาย ๆ กลิ่นอายริมทะเล
ถ้าคุณกำลังมองหาสถานที่สำหรับมื้อพิเศษที่ไม่ได้มีดีแค่ “อาหารอร่อย” แต่ยังอยากสัมผัสบรรยากาศที่พาใจหลบหนีจากความวุ่นวายของกรุงเทพฯ สไตล์ฟิลชายฝั่งยุโรปใต้ “La Fontana Bangkok” อาจเป็นอีกหนึ่งพิกัดชวนปักหมุด เพราะที่นี่หยิบเอาเสน่ห์ของอาหารอิตาเลียน-เมดิเตอร์เรเนียน วิถีการกินดื่มแบบชาวริเวียร่า และวัฒนธรรม Aperitivo มาผสมผสานจนกลายเป็นประสบการณ์ใหม่ใจกลางสุขุมวิท
จากชายฝั่งอิตาลี สู่ใจกลางกรุงเทพฯ
สิ่งที่ทำให้ La Fontana Bangkok น่าสนใจ ไม่ได้อยู่เพียงแค่การนำเสนออาหารอิตาเลียน แต่คือความตั้งใจที่จะถ่ายทอด “วิถีการกินแบบชายฝั่ง” ออกมาให้สัมผัสได้ตั้งแต่จานแรกจนถึงแก้วสุดท้าย
หัวใจสำคัญอยู่ที่อาหารสไตล์อิตาเลียน-เมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเน้นวัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการปรุงแบบดั้งเดิม และการชูรสชาติของวัตถุดิบอย่างตรงไปตรงมา โดยมีหัวหน้าเชฟมากประสบการณ์ซึ่งย้ายตรงมาจากริมทะเลสาบโคโม่ (Lake Como) ประเทศอิตาลี มารับหน้าที่ถ่ายทอดรสชาติแบบยุโรปดั้งเดิม
คอนเซ็ปต์ของร้านจึงไม่ได้เน้นความซับซ้อนจนเกินไป แต่เลือกใช้ความเรียบง่ายที่พิถีพิถัน ให้ทุกวัตถุดิบได้ทำหน้าที่ของตัวเองอย่างเต็มที่ ตั้งแต่อาหารทะเลสด พาสต้า ไปจนถึงน้ำมันมะกอกและวัตถุดิบจากแหล่งผลิตต้นตำรับ
เปิดมื้อด้วยรสชาติแบบเมดิเตอร์เรเนียน
สำหรับค่ำคืนเปิดตัว แขกได้สัมผัสประสบการณ์ผ่าน Exclusive Tasting Menu ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน เริ่มต้นด้วย Welcome Drink เป็นไวน์จากไร่องุ่นเก่าแก่ริมชายฝั่งเมดิเตอร์เรเนียน ทั้งจากกรีซและอิตาลี ช่วยเปิดประสาทสัมผัสก่อนเข้าสู่มื้ออาหารอย่างนุ่มนวล
ตามด้วย Appetiser ดิปสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน เสิร์ฟคู่กับขนมปังแบนโฮมเมดอบใหม่ กลิ่นหอมจากเตาและเนื้อสัมผัสของขนมปังที่เข้าคู่กับดิปได้อย่างลงตัว ก่อนเพิ่มความสดชื่นด้วย Salad ที่นำร็อกเก็ตและลูกแพร์มาจับคู่กับพาร์เมซานชีสและน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เป็นจานที่ให้ทั้งความสดและความหอมมันในแบบฉบับเมดิเตอร์เรเนียน
ไฮไลต์ของมื้ออยู่ที่เมนูจานหลักที่แต่ละจานสะท้อนตัวตนของ La Fontana ได้อย่างชัดเจน
เริ่มจาก Fresh Gnocchi Bolognese ญอกกีสดเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมซอสโบโลเนสเข้มข้นสูตรต้นตำรับ ซึ่งได้รับการรับรองจากรัฐบาลอิตาลี ความนุ่มของญอกกีเมื่อรับประทานคู่กับซอสที่เคี่ยวจนได้รสกลมกล่อม ทำให้เมนูคลาสสิกจานนี้มีเสน่ห์ตั้งแต่คำแรก
อีกหนึ่งเมนูที่โดดเด่นคือ Signature Cavatelli alle Vongole พาสต้ารูปทรงเฉพาะจากบ้านเกิดของเชฟ นำมาผัดกับหอยตลับสดใหม่และซอสเพสโต้ ให้กลิ่นหอมของสมุนไพรและรสชาติจากทะเลที่เข้ากันอย่างลงตัว เป็นจานที่เหมาะสำหรับคนรักพาสต้าและอาหารทะเลโดยเฉพาะ
ส่วนสายซีฟู้ดต้องไม่พลาด Spanish Octopus Leg หนวดปลาหมึกสเปนที่ผ่านการซูวีด์จนได้เนื้อสัมผัสนุ่ม ก่อนนำไปย่างบนเตาถ่านเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมแบบสโมคกี้ เสิร์ฟพร้อมเคเปอร์จากซิซิลี มะกอกดำ และมันบดเนื้อเนียน เป็นจานที่ผสมผสานรสเค็ม เปรี้ยว หอม และความนุ่มละมุนไว้ในจานเดียว
ปิดท้ายมื้อด้วย ของหวานซิกเนเจอร์ 3 ชนิด ที่จับคู่มากับซิกเนเจอร์ค็อกเทล เติมความหวานให้ค่ำคืนอย่างพอดี
เมื่ออาหารจับคู่กับค็อกเทล เรื่องราวก็สนุกขึ้น
อีกหนึ่งไฮไลต์สำคัญของ La Fontana Bangkok คือ Cocktail Bar แห่งใหม่ที่เปิดตัวอย่างเป็นทางการในค่ำคืนนี้ โดยนำเสนอซิกเนเจอร์ค็อกเทลทั้งหมด 8 รายการ ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากชายฝั่งอิตาลีและศิลปะการผสมเครื่องดื่มแบบอิตาเลียน
เสน่ห์ของค็อกเทลที่นี่อยู่ที่การนำศาสตร์การชงแบบคลาสสิกมาผสมกับเทคนิคสมัยใหม่ ทำให้เครื่องดื่มมีทั้งความสดชื่น มีมิติ และยังสามารถจับคู่กับอาหารได้อย่างน่าสนใจ โดยเฉพาะเมนูค็อกเทลที่ช่วยดึงรสชาติของอาหารทะเลให้โดดเด่นขึ้น
จึงไม่แปลกที่ La Fontana จะไม่ได้เหมาะแค่กับการมารับประทานอาหารมื้อค่ำ แต่ยังตอบโจทย์การนั่งจิบเครื่องดื่มแบบ Aperitivo หลังเลิกงาน นัดเพื่อนมาพูดคุย หรือเปลี่ยนบรรยากาศไปสังสรรค์ต่อในช่วงค่ำ
มากกว่า “ร้านอาหาร” แต่คือพื้นที่สำหรับช่วงเวลาดี ๆ
สิ่งที่สัมผัสได้จากค่ำคืนเปิดตัว คือความตั้งใจของทีม La Fontana Bangkok ที่อยากให้ร้านแห่งนี้เป็นพื้นที่สำหรับการพบปะและแบ่งปันช่วงเวลาดี ๆ ผ่านอาหาร เครื่องดื่ม และบรรยากาศที่เป็นกันเอง
สเตฟาโน่ โอลิวา ผู้ร่วมก่อตั้ง La Fontana Bangkok กล่าวว่า การเปิดร้านและ Cocktail Bar เกิดขึ้นจากความตั้งใจที่จะนำเสน่ห์และการต้อนรับแบบชายฝั่งอิตาลีมาไว้ใจกลางกรุงเทพฯ พร้อมถ่ายทอดเรื่องราวของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนผ่านทุกเมนู ทุกแก้วไวน์ และค็อกเทล
ขณะที่ เจนนิเฟอร์ ไนดู ผู้ร่วมก่อตั้ง La Fontana Bangkok มองว่า ร้านต้องการเป็นสถานที่ที่ผู้คนสามารถมารวมตัวกัน แบ่งปันช่วงเวลาดี ๆ ผ่านอาหารทะเลคุณภาพ ไวน์ที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน และค็อกเทลที่สร้างสรรค์ด้วยความตั้งใจ พร้อมวางเป้าหมายให้ La Fontana เป็นอีกหนึ่ง Destination ด้านอาหารและไลฟ์สไตล์ที่น่าสนใจของย่านสุขุมวิท
ทั้งหมดนี้ได้รับการสนับสนุนจาก Yummy Greece – Gourmet Greek Food in Thailand และเบียร์สัญชาติอิตาเลียน Birra Moretti ที่เข้ามาเติมเต็มบรรยากาศของค่ำคืนให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
“หากคุณชอบอาหารอิตาเลียนที่ให้ความสำคัญกับวัตถุดิบ ชื่นชอบอาหารทะเลสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน หรือกำลังมองหาสถานที่สำหรับ Dinner, Aperitivo หรือสังสรรค์กับเพื่อนในบรรยากาศที่แตกต่างจากร้านอาหารทั่วไป La Fontana Bangkok ถือเป็นอีกหนึ่งร้านใหม่ที่น่าลอง เพราะบางครั้งการออกไปกินข้าวสักมื้อ ไม่จำเป็นต้องจบแค่ความอิ่มท้อง แต่อาจเป็นการพาตัวเองไปสัมผัสรสชาติ บรรยากาศ และเรื่องราวจากอีกฟากของโลก—โดยไม่ต้องบินไปถึงอิตาลี” Mileday365
La Fontana Bangkok
การเดินทาง : รถไฟฟ้า BTS สายสีเขียว ลงสถานีพร้อมพงษ์
ตั้งอยู่ที่ Galeri 24 ซอยสุขุมวิท 24
เปิดทุกวัน : เวลา11.00-23.00 น.
โทร : 096 971 9990
