เตรียมพบกับการกลับมาสุดยิ่งใหญ่แห่งปีของงาน THAIFEX-Anuga Asia 2023 งานแสดงสินค้าที่จัดขึ้นเพื่อขับเคลื่อนอนาคตของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยมีผู้นำธุรกิจและผู้คิดค้นนวัตกรรมระดับโลกจะมารวมตัวกันที่กรุงเทพฯ ในช่วงเดือนพฤษภาคมนี้
THAIFEX – Anuga Asia 2023 นับเป็นงานแสดงสินค้าอาหารที่สำคัญและใหญ่ที่สุดในเอเชีย จัดขึ้นด้วยความร่วมมือกับผู้ร่วมแสดงสินค้ากว่า 2,700 ราย จาก 40 ประเทศและคู่ค้าที่จะเข้ามาชมงานกว่า 60,000 ราย จากกว่า 120 ประเทศ เพื่อค้นหาโอกาสใหม่และขับเคลื่อนแนวโน้มที่เกิดขึ้นในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งประกอบด้วยงานแสดงสินค้าที่เป็นเอกลักษณ์ 11 รายการ, 11 เทรนด์ และงานแสดงพิเศษ อีก 6 รายการ โดยจะเน้นในเรื่องของต้นแบบนวัตกรรม, การสร้างสรรค์แนวคิดที่โดดเด่น และโซลูชันที่ล้ำสมัย
ภายในงานจะพบกับพาวิลเลี่ยนจากประเทศชั้นนำมาจัดแสดง ประกอบด้วย ฝรั่งเศส ฮังการี ศรีลังกา และสหราชอาณาจักร (สหราชอาณาจักร) และออสเตรเลียตะวันตก ซึ่งจะเปิดตัวครั้งแรกในงาน THAIFEX – Anuga Asia ที่จะมีบทบาทสำคัญในการผสานความร่วมมือของพันธมิตรทางธุรกิจและการค้าระดับโลก
อีกหนึ่งความโดดเด่นภายในงาน คือการเปิดตัวพื้นที่ HORECA ใหม่ล่าสุด ที่จะนำเสนอโซลูชันเพื่อสร้างแรงบันดาลใจและความก้าวหน้าสำหรับอุตสาหกรรม HORECA ภายใต้ความร่วมมือกับเครือข่ายพันธมิตรเชิงกลยุทธ์ โดยแพลตฟอร์มนี้ผสานรวมนวัตกรรม ฟังก์ชันการทำงาน และความยั่งยืน เพื่อนำเสนอทางเลือกสำหรับธุรกิจ
นายภูสิต รัตนกุล เสรีเริงฤทธิ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กล่าวว่า “กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) มีความยินดีที่ได้มีส่วนร่วมในการจัดงาน THAIFEX – Anuga Asia อีกครั้งและได้ร่วมมือกับพันธมิตรในการเป็นเจ้าภาพจัดงาน ซึ่งถือเป็นหนึ่งในการแสดงนวัตกรรมใหม่ล่าสุด ที่คาดว่าจะได้รับความสนใจจากกลุ่มผู้เข้าชมและผู้ร่วมแสดงสินค้าในงาน จากก่อนหน้านี้ที่ต้องเผชิญกับโรคระบาด ทั้งนี้ ทวีปเอเชียถือเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดของธุรกิจอาหารทั้งในแง่ของการผลิตและการบริโภค และภูมิภาคนี้รวมถึงประเทศไทย นับว่ามีบทบาทสำคัญอยู่ในระดับแนวหน้า ทั้งการเปลี่ยนแปลงและขับเคลื่อน เรารู้สึกภูมิใจในฐานะหน่วยงานของภาครัฐในการสนับสนุนงานแสดงเพื่อเชื่อมธุรกิจการค้าระหว่างประเทศและแสดงถึงความสำคัญของงาน THAIFEX – Anuga Asia ที่นำผู้ผลิตนวัตกรรมระดับโลก และผู้ประกอบการด้านอาหารและเครื่องดื่มชั้นนำมาจัดแสดงที่กรุงเทพฯ”
นอกจากนี้ ในโปรแกรมใหม่นี้ ยังได้นำเสนอการกลับมาของโชว์ที่ได้รับความนิยมในงาน THAIFEX – Anuga Asia 2023 ได้แก่:
• THAIFEX – Anuga Future Food Market นำเสนอนวัตกรรมด้านอาหารและเครื่องดื่มใหม่ ๆ ที่ได้รับความนิยม และมีความโดดเด่นในแต่ละเซกเมนท์ เช่น ผลิตภัณฑ์ทางเลือกหรือผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืน โภชนาการใหม่ และกระบวนการปรับปรุงเทคโนโลยี ผู้เข้าชมสามารถลองชิมผลิตภัณฑ์ที่จัดแสดง สัมผัสกับผลิตภัณฑ์ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งอนาคตรวมถึงเชื่อมต่อกับผู้เชี่ยวชาญในธุรกิจและผู้รู้ในแวดวงอาหารเพื่อค้นหาและเรียนรู้เกี่ยวกับการพัฒนาล่าสุดในอุตสาหกรรมอาหาร
• การจัดแข่งขัน Thailand Ultimate Chef Challenge ครั้งที่ 9 ที่กลับมาพร้อมเสียงเรียกร้องมากมาย โดยมีผู้เชี่ยวชาญและเชฟชั้นนำระดับนานาชาติกว่า 700 คน เข้าร่วม แข่งขันเพื่อชิง 4 รางวัลใน 19 หมวดหมู่ที่แตกต่างกัน โดยในปีนี้จะมีการปรุงอาหารสด เพื่อส่งเสริมทักษะการทำอาหารแบบเอเชียและแนะนำส่วนผสมใหม่ ๆ เพื่อสร้างสรรค์รสชาติอาหารที่ใช้วัตถุดิบจากพืช
• เวที Future Food Experience เป็นเวทีพิเศษที่รวบรวมผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมและผู้นำทางความคิดเพื่อแบ่งปันข้อมูลเชิงลึกและมุมมองของพวกเขาเกี่ยวกับแนวโน้มเมกะเทรนด์ในปัจจุบันทั้งเรื่องอาหารและเครื่องดื่ม แหล่งอาหารโปรตีนในอนาคต และความตื่นตัวของอาหารที่ปรุงจากพืชเป็นหลัก รวมถึงเทคโนโลยีในการผลิตแบบใหม่ ๆ ผ่านการสาธิต การพบปะพูดคุย การนำเสนอ และการอภิปราย โดยเวที Future Food Experience นี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อสร้างแรงบันดาลใจและให้ความรู้แก่ทุกคนที่เข้าร่วม เพื่อร่วมกันสร้างสรรค์ตามทิศทางแนวโน้มของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มจะไปในทิศทางไหน รวมถึงส่งเสริมความร่วมมือและนวัตกรรมในด้านนี้ด้วย
ทั้งนี้ เพื่อเน้นให้เห็นถึงความสำคัญของงาน THAIFEX – Anuga Asia 2023 มร. Mathias Kuepper, กรรมการผู้จัดการและรองประธานภาคพื้นเอเชียแปซิฟิกของ Koelnmesse, กล่าวว่า “เรายังตระหนักถึงบทบาทสำคัญของพันธมิตรทั่วโลกในการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มไปข้างหน้า โดยการสร้างแพลตฟอร์มที่ก้าวข้ามพรมแดนและเชื่อมต่อผู้นำในอุตสาหกรรม ผู้สร้างนวัตกรรม ด้วยการรวมจุดแข็งและข้อมูลเชิงลึกเข้าด้วยกัน เพื่อพลิกโฉมอุตสาหกรรมและก้าวข้ามขีดจำกัด รวมทั้งปลดล็อกโอกาสใหม่ ๆ เพื่อการเติบโตและความสำเร็จ”
“หอการค้าไทย (TCC) มีเป้าหมายที่จะเสริมสร้างสภาพแวดล้อม(ระบบนิเวศ) การค้าข้ามพรมแดนทั่วโลก ด้วยการยกระดับเครือข่ายธุรกิจอันทันสมัย และการฝึกอบรมนวัตกรรมในงาน THAIFEX-Anuga Asia 2023 ที่จัดปีต่อปี โดยความร่วมมือทางการค้าระหว่างประเทศที่ไม่ซ้ำซ้อนและมีความสำคัญเป็นอย่างมากในหมู่คนไทยและธุรกิจต่างประเทศใน ‘ภาคอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม’ ดังนั้นเราจึงตั้งตารอที่จะเป็นเจ้าภาพและต้อนรับผู้แทน ผู้แสดงสินค้า และผู้เยี่ยมชมจากทั่วโลก ในช่วงเดือนพฤษภาคม 2566 นี้ ที่กรุงเทพฯ” นายสนั่น อังอุบลกุล ประธานหอการค้าไทย กล่าว
THAIFEX – Anuga Asia 2023 จัดโดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP), หอการค้าไทย (TCC) และ Koelnmesse หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม โปรดคลิกดูที่ https://thaifex-anuga.com/en
