Miledayกินเที่ยว365วัน เปิดม่านเล่าขานตำนานหิ่งห้อย แมลงตัวน้อย ส่องแสงวิบวับยามค่ำคืน บินไปบินมา ใต้ต้นไม้น้อยใหญ่ กับช่วงเวลาชีวิตที่แสนสั้น มีคู่เคียงกันอันเป็นนิรันดร์ หากใครที่ได้มาถึงวังหิ่งห้อยแห่งนี้ แว้บแรกคงอดนึกถึงไม่ได้ คงเป็นบทเพลงน่ารักๆ ชวนฝัน “นิทานหิ่งห้อย”
เด็กน้อยได้ยินเรื่องราว กล่าวขานมานาน ว่าหากใครได้นับหิ่งห้อย
มาเก็บเอาไว้ใต้หมอน นอนคืนนั้นจะฝันดี จะฝันเห็นดวงดาวมากมาย
ฝันเห็นเจ้าชายเจ้าหญิง ฝันแสนสวยงาม🎵
Back To Nature
‘หิ่งห้อย’ แมลงเรืองแสงตัวน้อย สัญลักษณ์แห่งความสมบูรณ์ มาพร้อมความตั้งใจของเจ้าของร้านอย่าง คุณวินิจ เลิศรัตนชัย, คุณศุภฤกษ์ โรจน์วงศ์สุริยะ และคุณวรฤทธิ์ เฟื่องอารมย์ ที่อยากมอบประสบการณ์ให้ทุกคนได้มีโอกาสใกล้ชิดธรรมชาติ สัมผัสหิ่งห้อยกันอย่างใกล้ชิดใจกลางเมืองใหญ่ จึงจําลองระบบนิเวศน์ที่หิ่งห้อยสามารถอยู่ได้ เชื่อมโยงความเป็นเมือง ป่า คนเข้าไว้ด้วยกัน จากความตั้งใจบวกด้วยแรงบันดาลใจ ‘วังหิ่งห้อย’ จึงเปล่งแสงเริ่มต้นขึ้นพร้อมเจ้าหิ่งห้อยตัวน้อยกับวงจรชีวิต 18 เดือน จนถึงเวลานี้ได้เริ่มเข้าสู่การนับถอยหลัง ช่วงบั้นปลายของหิ่งห้อยแล้ว เราไม่อยากให้ทุกคนต้องพลาด มาเก็บความรู้สึก ความทรงจำ และพลังแห่งไฟที่วังหิ่งห้อยแห่งนี้ไปด้วยกัน
‘วังหิ่งห้อย’ ร้านอาหารโครงสร้างเหล็กสะท้อนความเป็นเมือง ในโทนสีดำ ตัดกับต้นไม้น้อยใหญ่ ท่ามกลางบรรยากาศลึกลับยามราตรี แต่แอบซ่อนธรรมชาติอันสมบูรณ์ไว้ข้างกาย ที่ที่พร้อมจะเปล่งแสง อวดความอร่อยซ่อนความนัย ชวนทุกคนสัมผัสถึงประสบการณ์แห่งธาตุ ‘ไฟ’ ท่ามกลางหิ่งห้อยระยิบระยับนับร้อย และเมนูอร่อยตรงหน้า
ภายใต้คอนเซ็ปต์ Fire Dining “ไฟคือพลังแห่งชีวิต เปรียบดั่งแสงสว่างที่เปล่งประกายออกมาจากตัวหิ่งห้อย (A celebration of life, representing the energy of living which shines through the firefly itself)” มื้อดินเนอร์สุดแสนพิเศษในระยะเวลา 18 เดือน ตามวงจรชีวิตของหิ่งห้อย มีการเล่นแร่แปลธาตุเปลี่ยนคอนเซปต์ ทุกๆ 4 เดือน ตาม ‘ธาตุแห่งชีวิต’ ดิน น้ำ ลม ไฟ ผ่านรสสัมผัสของอาหารและบรรยากาศของร้าน จะเป็นที่ที่คุณไม่เคยได้สัมผัสที่ไหนมาก่อน และจะเป็นที่ที่คุณได้หวนนีกถึงความทรงจำดีๆ ณ เวลานี้ ที่แห่งนี้ได้เดินมาถึงธาตุไฟ ธาตุแห่งชีวิตสุดท้าย ก่อนที่จะจบลงด้วยชุด ‘ฟินาเล่‘ มวลหมู่แมลงแห่งไฟ..หิ่งห้อย จะอำลาไปกับคู่อันเป็นนิรันดร์
‘ห้องชมหิ่งห้อย’ ไฮไลต์ประจำร้าน ต้องห้องนี้เลย กระจกใสบานใหญ่ใจกลางร้าน ถูกจำลองระบบนิเวศแบบปิดที่มีความอุดมสมบูรณ์เสมือนป่า ไว้รอต้อนรับแขกผู้มาเยือน ชมแมลงตัวจิ๋วส่องแสงอวดโฉมระยิบระยับยามราตรีเข้าเปลี่ยนสี เป็นภาพที่ห่างหายไปจากความทรงจำสำหรับคนเมืองมาแสนนาน พร้อมฟังนิทานชีวิตของหิ่งห้อย ทั้งระยะเวลาวงจรชีวิต การกระพริบแสง การจับคู่ และการออกบินของหิ่งห้อย คุณจะได้เติมเต็มทั้งเรื่องราวของหิ่งห้อย และการรับประทานอาหารอร่อยๆไปพร้อมกัน
ก่อนที่เราจะเข้าสู่เมนคอร์สอาหาร รับประกันความอร่อยจริงสวยจังสมคำร่ำลือ ทุกเมนูมีไอเดียสุดบรรเจิด และแปลกใหม่ไม่ซ้ำใคร เราต้องไม่พลาดมาทำความรู้จักเชฟมือหนึ่ง ยืน3 สร้างสรรค์ โดย เชฟนิค-ณัฐพล ภวไพบูลย์, เชฟอ๊อฟ-ณัฐวุฒิ ธรรมพันธุ์ การันตีฝีมือเชฟด้วยบัลลังก์ Iron Chef Thailand 2019 และ เชฟอ้น-สุวิจักขณ์ แก้วสิริมงคล นอกจากฝีมือที่โดดเด่นแล้ว ประวัติส่วนตัวก็เด็ดไม่แพ้กัน ใครที่มาทานอาหารที่ร้าน ยังมีโอกาสได้พูดคุยกับเชฟแบบตัวเป็นๆ อีกด้วยนะ ถ้าให้เล่าตรงนี้อาจจะหิวจนตาลาย แวะมาทานเอง ฟังเอง ถามเอง สนุกกว่าเยอะ
Thai-Inspired Cuisine เป็นไอเดียสไตล์อาหารสุดเก๋ไก๋ของที่นี่ ที่เหล่าเชฟนําวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารไทยมาแยกชิ้นส่วน แล้วประกอบขึ้นมาใหม่ให้มีความแตกต่างไปจากเดิม แต่คงรสชาติใกล้เคียงกับสูตรเดิม เรียกว่า ทวิสต์ทุกอย่างให้มีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้น คุณจะได้ทานอาหารเคียงคู่ไปกับจินตนาการ และตามมาด้วยคำถาม ว่าเมนูนี้คืออะไร? ภาพที่คุณเห็นอาจไม่ใช่รสชาติที่คุณคิดก็เป็นได้
ออเดิฟ เมนูแรกต้อนรับกันเบาๆ ด้วย Fireyer Stone ขนมปังบีทรูทโฮมเมด ดิปด้วยซอสมิกซ์เบอร์รี่เข้มข้น อร่อย นุ่ม หวานอมเปรี้ยว ไปต่ออย่างไม่รอช้าที่เมนูหลัก ที่คุณจะร้อง อื้ม..โอ้โห้..ว้าว..ไปพร้อมๆกัน
Spirit Of Fire Set Menu
2,890++THB 2 Cocktail Pairing +550THB
-AMUSE BOUCHE-
ชนวน Ignite
Dried Fruit Chutney on Crispy Papadum Served with Sweet Potato Ginger Soup Topped with Bacon Foam
ตื่น Awake
Pickled Oyster with Hollandaise Sauce Topped with Crispy Shallot and Blueberry
-APPETIZER-
เถ้าถ่าน Ashes
Deep Fried Fish with Tomato Salsa and Charcoal Lcy Rock
ไม่ได้ด้วยเล่ห์ ก็ต้องเอาด้วยกล จะกินให้ได้รส ก็ต้องซดคู่กับค็อกเทลนี้ละค่ะ
ร้อนรุ่ม Ron Room Cocktail
Tequila/ Fingerroot Rosella Syrup/ Honey/Lime Juice
อาบแดด Sun Bath
Grilled Beef Sliced with Flower Liquor and Pickled Bean Curd Sauce
-SOUP-
แสงเหนือ Aurora
Vegetable Soup with Pork Belly, Broccolini and Crispy Tofu
-SALAD-
ดอกไม้ไฟ Firework
Carbonated Fizzy Fruits with Virgin Pina Colada and Popping Candy
-MAIN-
โลกัญจน์ Inferno
Redtail Catfish with Caraway Risotto and Hot Foam
พลุ่งพล่าน Burst
Roasted Pork Belly with Thay-Po Sauce Served with Jerusalem Artichoke Puree Topped with Artichoke
เมนคอร์สสุดพิเศษ ไม่อยากให้พลาด เครื่องดื่มพิเศษเคียงกัน
สุมไฟ Sum Fai Cocktail
Vodka/ Malibu/ Roasted Coconut/ Pineapple Juice
-DESSERT-
Ice Lava
Fermented Rice Ice Cream with Longan Sauce
Rising Sun
Fresh Milk Bingsu with Grass Jelly and Rose Lcy Rock
คู่หวานลงตัว เมนูของหวาน ต้องค๊อกเทลคู่กัน
รมควัน Rom Khwan Cocktail
J.W.Gold/ Peach Puree/ Orange Juice/ Angostura Bitters
แผดเผา Phaed Phao Cocktail
Vodka Infuse Dry Chilli/ Tomato Juice/ Black Pepper
เดินทางมาจนจบคอร์สเมนูเเละเครื่องดื่มสุดพิเศษ บอกได้คำเดียวว่า ความรู้สึกในการทานอาหารของคุณจะเปลี่ยนไป เราไม่อยากเฉลยว่าภาพที่คุณเห็นจะใช้รสชาติที่คุณคิดรึไม่ นอกจากคุณจะได้มาใช้รสสัมผัสด้วยตัวเอง ทุกเมนูเป็นอาหารไทยแท้ที่คุ้นเคย อาจจะเป็นเมนูประจำของใครบางคน เมนูที่เป็นมากว่าอาหารฟิวชั่น เพราะถูกสรรสร้างจากไอเดียล้วนๆ ทั้งคอนเซ็ปและรสชาติที่ชัดเจน ชวนกันมาเพิ่มเติมความทรงจำในค่ำคืนพิเศษ ดินเนอร์ ใต้แสง..หิ่งห้อย แล้วเก็บพลังแห่งชีวิตกลับไปกันค่ะ
นอกจากศิลปะในการทานอาหารแล้ว วังหิ่งห้อยยังมี “ศิลปะแห่งชีวิต” พื้นที่สนับสนุนจินตนาการและแรงบันดาลใจจากความสมบูรณ์ทางธรรมชาติ ผ่านงานศิลปะที่จะจัดแสดงตาม คอนเซปต์ ดิน น้ำ ลม ไฟ เช่นกัน ถูกออกแบบมาเพื่อเติมเต็มในทุกสัมผัสให้เต็มเปี่ยม จากผลงานศิลปะที่ได้รับเลือกมาแสดงหมุนเวียนเปลี่ยนกันไป
การเดินทาง :: ใกล้สนามกอล์ฟ R.C.A Driving Range ถนนกำแพงเพชร 7 เขตห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร หรือ มาทาง MRT เพชรบุรี ทางออก 1 แล้วต่อรถเตอร์ไซต์
เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ :: 12 PM – 12 AM ติดต่อสำรองที่นั่ง :: 091-979-6226 https://www.wanghinghoi.com orwww.facebook.com/WangHingHoi/
